Валериановые кислоты, одноосновные насыщенные органические кислоты общей формулы C4H9COOH; бесцветные жидкости с характерным запахом. В зависимости от строения углеводородного радикала возможны четыре изомерные Валериановые кислоты; их свойства приведены в таблице.
Метилэтилуксусная кислота, содержащая асимметрический атом углерода, существует в (+), (—) и рацемических формах; (+)-форма в виде сложных эфиров содержится в эфирных маслах. Наибольшее значение имеют изовалериановая и метилэтилуксусная кислоты; их получают главным образом окислением изоамиловых спиртов.
Кислота
tпл (°С)
tкип (°С)
Валериановая
СН3(СН2)3СООН
Изовалериановая (СН3)2СНСН2СООН
Метилэтилуксусная
СН3СН2C*Н (СН3)СООН
Триметилуксусная (СН3)3ССООН
—34,5 —37,6 —80 35,4
186,3 176,7 177 163,7
Эфиры Валериановые кислоты и жирных спиртов, обладающие фруктовым запахом, применяют в пищевой промышленности, а эфиры Валериановые кислоты и ароматических или терпеновых спиртов — в парфюмерии.
Так же Вы можете узнать о...
Медведь Александр Васильевич (родился 16.9.1937, Белая Церковь Киевской области), советский спортсмен-борец, заслуженный мастер спорта (1964), доцент Минского радиотехнического института. Фушунь, город в Северо-Восточном Китае, в провинции Ляонин, на р. Издержки транспортные, совокупность затрат, связанных с перевозками грузов и пассажиров. Рудные горы, Крушне-Гори (нем. Erzgebirge, чеш. Бутл (Bootle), город-графство в Великобритании, в устье р. Моро Альдо Моро (Moro) Альдо (р. 23.9.1916, Малье), итальянский государственный и политический деятель. Чак Александр Янисович (27.10.1901, Рига, — 8. Камское водохранилище . Пермское водохранилище, водохранилище, образованное в 1954—1956 плотиной Камского гидроузла у г. Сербы, нация в Югославии. Численность 8,1 млн. Внешнеторговая арбитражная комиссия (ВТАК), постоянно действующая общественная организация при Всесоюзной торговой палате в Москве. Нижнегорский, посёлок городского типа, центр Нижнегорского района в Крымской области УССР, на р. Шумопеленгатор, устройство для обнаружения источника звуковых колебаний или шума и определения направления (пеленга) на него; применяются главным образом в гидролокации. Классон Роберт Эдуардович [31.1(12.2).1868, Киев, — 11. Социалистическая Единая Партия Западного Берлина (СЕПЗБ; Sozialistische Einheitspartei Westberlins). Гекситы, шестиатомные алифатические спирты НОСН2(СНОН)4СН2ОН; бесцветные кристаллические вещества со сладким вкусом, хорошо растворимые в воде и спирте, нерастворимые в эфире. Оркни (Orkney), графство в Великобритании, в Шотландии, включает группу Оркнейских островов.