Глицериды, сложные эфиры глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, дии триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например,
ROCOCH2 — СНОН — СН2ОН;
ROCOCH2 — СНОН — CH2OCOR¢;
ROCOCH2 — CHOCOR¢ -СН2ОН;
ROCOCH2 — CHOCOR¢ CH2OCOR²),
причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Глицериды неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. н. нитроглицерин. Глицериды карбоновых кислот (высших и некоторых низших жирных кислот) — главная составная часть масел и жиров растительного и животного происхождения. Глицериды можно также синтезировать; например монои диглицериды — действием на соответствующие хлоргидрины глицерина солей щелочных металлов жирных кислот, триглицериды — прямой этерификацией глицерина избытком кислот. Омылением Глицериды жирных кислот в промышленности получают мыла и глицерин.
Так же Вы можете узнать о...
Цукаты (польск. cukaty, от cukier — сахар), целые плоды или их дольки, сваренные в сахаропаточном сиропе и подсушенные. Калининское, посёлок городского типа в Великоалександровском районе Херсонской области УССР, на р. Северцов Алексей Николаевич [11(23).9.1866, Москва, — 19. Ветровал, выворачивание ветром деревьев с корнями. «Народы Азии и Африки», журнал института востоковедения и института Африки АН СССР. Шанлеве (франц. Champleve), одно из названий выемчатых эмалей. Касре-Ширин, город на юго-западе Ирана, в остане Керманшахан, у границы с Ираком, на автодороге Тегеран — Багдад. Синьеи-Мерше Пал Синьеи-Мерше (Szinyei Merse) Пал (4.7.1845, с. Волчанка красная, две существенно отличающиеся формы болезни: 1) дискоидная В. Новабад (пос. гор. типа в Ленинском р-не Таджикской ССР) Новабад, посёлок городского типа в Ленинском районе Таджикской ССР, в 7 км от г. Щелочной элемент, см. в ст. Лекланше элемент. Китайское письмо, письмо, использующее особые знаки — иероглифы, записывающие слова или морфемы. Соловьёв Сергей Леонидович (р. 12.4. 1930, Новгород), советский геофизик-сейсмолог, член-корреспондент АН СССР (1972). Галогенангидриды кислот, производные кислот, в которых гидроксильные группы замещены атомами галогенов. Оидии (новолат., единственное число oidium, уменьшительное от греч. Эпаминонд (Epameinondas) (около 418, Фивы, — 362 до н.