Глицериды

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ГА ГБ ГВ ГД ГЕ ГЁ ГЖ ГЗ ГИ ГЛ ГМ ГН ГО ГП ГР ГС ГУ ГХ ГЫ ГЬ ГЭ ГЮ ГЯ
ГЛА
ГЛЕ
ГЛИ
ГЛО
ГЛУ
ГЛХ
ГЛЫ
ГЛЮ
ГЛЯ

Глицериды, сложные эфиры глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, дии триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например,

  ROCOCH2 — СНОН — СН2ОН;

  ROCOCH2 — СНОН — CH2OCOR¢;

  ROCOCH2 — CHOCOR¢ -СН2ОН;

  ROCOCH2 — CHOCOR¢ CH2OCOR²),

  причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Глицериды неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. н. нитроглицерин. Глицериды карбоновых кислот (высших и некоторых низших жирных кислот) — главная составная часть масел и жиров растительного и животного происхождения. Глицериды можно также синтезировать; например монои диглицериды — действием на соответствующие хлоргидрины глицерина солей щелочных металлов жирных кислот, триглицериды — прямой этерификацией глицерина избытком кислот. Омылением Глицериды жирных кислот в промышленности получают мыла и глицерин.

Так же Вы можете узнать о...


Цукаты (польск. cukaty, от cukier — сахар), целые плоды или их дольки, сваренные в сахаропаточном сиропе и подсушенные.
Калининское, посёлок городского типа в Великоалександровском районе Херсонской области УССР, на р.
Северцов Алексей Николаевич [11(23).9.1866, Москва, — 19.
Ветровал, выворачивание ветром деревьев с корнями.
«Народы Азии и Африки», журнал института востоковедения и института Африки АН СССР.
Шанлеве (франц. Champleve), одно из названий выемчатых эмалей.
Касре-Ширин, город на юго-западе Ирана, в остане Керманшахан, у границы с Ираком, на автодороге Тегеран — Багдад.
Синьеи-Мерше Пал Синьеи-Мерше (Szinyei Merse) Пал (4.7.1845, с.
Волчанка красная, две существенно отличающиеся формы болезни: 1) дискоидная В.
Новабад (пос. гор. типа в Ленинском р-не Таджикской ССР) Новабад, посёлок городского типа в Ленинском районе Таджикской ССР, в 7 км от г.
Щелочной элемент, см. в ст. Лекланше элемент.
Китайское письмо, письмо, использующее особые знаки — иероглифы, записывающие слова или морфемы.
Соловьёв Сергей Леонидович (р. 12.4. 1930, Новгород), советский геофизик-сейсмолог, член-корреспондент АН СССР (1972).
Галогенангидриды кислот, производные кислот, в которых гидроксильные группы замещены атомами галогенов.
Оидии (новолат., единственное число oidium, уменьшительное от греч.
Эпаминонд (Epameinondas) (около 418, Фивы, — 362 до н.