Желток

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ЖА ЖБ ЖВ ЖГ ЖД ЖЕ ЖЁ ЖИ ЖЛ ЖМ ЖН ЖО ЖР ЖУ ЖЭ ЖЮ ЖЯ
ЖЕБ
ЖЕВ
ЖЕГ
ЖЕД
ЖЕЗ
ЖЕК
ЖЕЛ
ЖЕМ
ЖЕН
ЖЕО
ЖЕР
ЖЕС
ЖЕТ
ЖЕШ

Желток, дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц и др.). Желток обнаружен в яйцеклетках всех животных и человека, но его количество и распределение значительно варьируют. В яйцах с малым количеством Желток желточные зёрна распределяются в цитоплазме равномерно (изолецитальные яйца). В яйцах с большим количеством Желток желточные зёрна скапливаются либо в вегетативной части яйца (телолецитальные яйца), либо в центральной части цитоплазмы — вокруг ядра (центролецитальные яйца). От количества и распределения Желток зависит тип дробления яиц. По химической природе различают три главных разновидности Желток: белковый, жировой и углеводный, однако у большинства животных зёрна Желток имеют сложный химический состав и содержат белки, жиры, углеводы, рибонуклеиновую кислоту, пигменты и минеральные вещества. Например, в завершившем рост курином яйце Желток содержит 23% нейтрального жира, 16% белка, 11% фосфолипидов, 1,5% холестерина и 3% минеральных веществ. В синтезе и накоплении Желток принимают участие различные органоиды яйцеклетки: Гольджи комплекс,эндоплазматическая сеть,митохондрии.

У многих животных белковый компонент Ж. синтезируется вне яичника и поступает в растущую яйцеклетку путём пиноцитоза. У некоторых беспозвоночных животных Желток может накапливаться также в специальных клетках яичника — желточных клетках, за счёт которых питается развивающийся зародыш.

  Т. Б. Айзенштадт.

 

 

Так же Вы можете узнать о...


Ближние острова, крайняя западная группа в архипелаге Алеутские острова.
Медно-никелевые сплавы, сплавы на основе меди, содержащие никель в качестве главного легирующего элемента.
Фотосхема, черно-белая или цветная фотографическая схема местности, используемая при её изучении и картировании.
Звёздный интерферометр, астрономический оптический инструмент для измерения чрезвычайно малых угловых расстояний (десятые и сотые доли секунды дуги) с использованием явления интерференции света.
Ратно, посёлок городского типа, центр вского района Волынской области УССР.
Бёрд (станция в Антарктиде) Бёрд (Byrd), американская научная станция в Антарктиде; см.
Массина (Massena), город на северо-востоке США, в штате Нью-Йорк, на правом берегу реки Святого Лаврентия, у границы с Канадой.
Флемстид Джон Флемстид (Flamsteed) Джон (19.8.1646, Дерби, – 31.
Закарпатская низменность, на юго-западе УССР, представляет собой северо-восточную окраину Среднедунайской равнины.
Радиоэлектронное противодействие, совокупность действий и мер, предназначенных для умышленного нарушения нормальной работы радиоэлектронных (РЭ) средств в военных целях и осуществляемых при помощи средств РЭ техники.
Бенгальское возрождение «», см. в ст. Индия, раздел Изобразительное искусство и архитектура.
Манчестер Эдуард Монтегю Манчестер (Manchester) Эдуард Монтегю (Моntagu) (1602, место рождения неизвестно, — 7.
Фёдоров Владимир Григорьевич [3(15).5.1874, Петербург, – 19.
Жёлтозелёные водоросли (Xanthopyta), разножгутиковые водоросли (Heterocontae), отдел (тип) растений.
Пуща-Водица, климатический курорт Украинской ССР.
Бегельдинов Талгат Якубекович (р. 5.8.1922, г.