Желток,дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклеткеживотных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц и др.). Желток обнаружен в яйцеклетках всех животных и человека, но его количество и распределение значительно варьируют. В яйцах с малым количеством Желток желточные зёрна распределяются в цитоплазме равномерно (изолецитальные яйца). В яйцах с большим количеством Желток желточные зёрна скапливаются либо в вегетативной части яйца (телолецитальные яйца), либо в центральной части цитоплазмы — вокруг ядра (центролецитальные яйца). От количества и распределения Желток зависит тип дробления яиц. По химической природе различают три главных разновидности Желток: белковый, жировой и углеводный, однако у большинства животных зёрна Желток имеют сложный химический состав и содержат белки, жиры, углеводы, рибонуклеиновую кислоту, пигменты и минеральные вещества. Например, в завершившем рост курином яйце Желток содержит 23% нейтрального жира, 16% белка, 11% фосфолипидов, 1,5% холестерина и 3% минеральных веществ. В синтезе и накоплении Желток принимают участие различные органоидыяйцеклетки:Гольджи комплекс,эндоплазматическая сеть,митохондрии.
У многих животных белковый компонент Ж. синтезируется вне яичника и поступает в растущую яйцеклетку путём пиноцитоза. У некоторых беспозвоночныхживотных Желток может накапливаться также в специальных клетках яичника — желточных клетках, за счёт которых питается развивающийся зародыш.
Т. Б. Айзенштадт.
Так же Вы можете узнать о...
Ближние острова, крайняя западная группа в архипелаге Алеутские острова. Медно-никелевые сплавы, сплавы на основе меди, содержащие никель в качестве главного легирующего элемента. Фотосхема, черно-белая или цветная фотографическая схема местности, используемая при её изучении и картировании. Звёздный интерферометр, астрономический оптический инструмент для измерения чрезвычайно малых угловых расстояний (десятые и сотые доли секунды дуги) с использованием явления интерференции света. Ратно, посёлок городского типа, центр вского района Волынской области УССР. Бёрд (станция в Антарктиде) Бёрд (Byrd), американская научная станция в Антарктиде; см. Массина (Massena), город на северо-востоке США, в штате Нью-Йорк, на правом берегу реки Святого Лаврентия, у границы с Канадой. Флемстид Джон Флемстид (Flamsteed) Джон (19.8.1646, Дерби, – 31. Закарпатская низменность, на юго-западе УССР, представляет собой северо-восточную окраину Среднедунайской равнины. Радиоэлектронное противодействие, совокупность действий и мер, предназначенных для умышленного нарушения нормальной работы радиоэлектронных (РЭ) средств в военных целях и осуществляемых при помощи средств РЭ техники. Бенгальское возрождение «», см. в ст. Индия, раздел Изобразительное искусство и архитектура. Манчестер Эдуард Монтегю Манчестер (Manchester) Эдуард Монтегю (Моntagu) (1602, место рождения неизвестно, — 7. Фёдоров Владимир Григорьевич [3(15).5.1874, Петербург, – 19. Жёлтозелёные водоросли (Xanthopyta), разножгутиковые водоросли (Heterocontae), отдел (тип) растений. Пуща-Водица, климатический курорт Украинской ССР. Бегельдинов Талгат Якубекович (р. 5.8.1922, г.