Овчина, шкура, снятая со взрослой овцы. Строение Овчина характеризуется тонким эпидермисом. Дерма Овчина состоит из тонких волокон, переплетающихся в горизонтальном направлении. Граница между сосочковым и сетчатым слоями дермы Овчина пролегает довольно четко. Толщина сосочкового слоя обычно больше толщины сетчатого. Кожи и меха из Овчина обладают малой прочностью, сильной тягучестью, большой рыхлостью и водопроницаемостью. Особенно малой прочностью отличается лицевой слой кожи (лёгкие сдиры). Мерея кожи, выработанной из Овчина, имеет равномерно рассеянные мелкие поры и довольно гладкую поверхность.

  По структуре волосяного покрова различают Овчина: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошёрстные и грубошёрстные.

  В меховом производстве используются Овчина первых трёх групп, имеющие вторичный волосяной покров, который состоит из тонких, густых волос (штапельное руно). В нём содержится до 35% жиропота от массы руна, что придаёт волосу желтоватый оттенок. Волосяной покров тонкорунных и полутонкорунных Овчина состоит в основном из пуховых волос. Руно полугрубошёрстных Овчина содержит переходные и остевые волосы. По высоте волосяного покрова Овчина подразделяют на шёрстные (свыше 5 см), полушёрстные (от 2 до 5 см) и голяк (до 2 см).

  В овчинно-шубном производстве используют грубошёрстные Овчина, из которых после выделки и крашения изготовляют нагольные изделия — полушубки, тулупы, куртки и т.п. Их шьют волосяным покровом внутрь. Наиболее пригодны для овчинно-шубного производства шкуры овец романовской породы, особенно в возрасте 5—8 мес. Соотношение количества пуховых и остевых волос в романовской Овчина предотвращает свойлачивание и обеспечивает сохранение завитка во время носки, что придаёт ей хорошие теплозащитные свойства.

  В кожевенном производстве используют Овчина, по качеству волосяного покрова не удовлетворяющие требованиям мехового и овчинно-шубного производства. Овчина, применяемые для изготовления кож, подразделяют на 4 группы: русскую, степную, помесную и овчину-голяк тонкорунную. К русским Овчина относятся шкуры всех грубошёрстных пород овец, за исключением курдючных. Овчина курдючных и взрослых каракульских овец называют степными. Русская Овчина наиболее пригодна при производстве кожи хромового дубления для верха обуви (см. Шеврет). Степные Овчина очень жирны, поэтому выработанные из них кожи рыхлы, тягучи и имеют слабый отдушистый (легко сминаемый, отделяемый) лицевой слой. Из них вырабатывают галантерейную, подкладочную и рукавичную кожи. Аналогично используют Овчина помесную и голяк.

  Л. П. Гайдаров.