Органолептический анализ (от орган и греч. lēptikós — склонный брать или принимать), исследование свойств продуктов и материалов, главным образом пищевых, при помощи органов чувств. Органолептический анализ обычно осуществляется дегустаторами (см. Дегустация). Широко применяется для оценки качества вин, коньяков, чая, табака, сыров, сливочного масла и консервов. Метод Органолептический анализ в известной мере субъективен, что обусловлено изменчивостьюощущений как у разных людей, так и у одного и того же человека (в зависимости от состоянияорганизма). Применяется в тех случаях, когда нет более объективных научно обоснованных методов анализа.
Так же Вы можете узнать о...
Критический ток в сверхпроводниках, предельное значение постоянного незатухающего электрического тока в сверхпроводящем образце, при достижении которого вещество образца переходит в нормальное, несверхпроводящее состояние. Кучас Антанас Аполинаро [р. 11(24).1.1909, деревня Дейкишкяй, ныне Биржайского района Литовской ССР], советский график, народный художник Литовской ССР (1969). Лейнерование (от англ. liner, буквально — вкладыш), способ изготовления стволов артиллерийских орудий, допускающий замену изношенного лейнера (тонкостенная стальная труба с винтовыми нарезами, образующая канал ствола орудия) в полевых условиях, на огневых позициях, что позволяет увеличить живучесть орудия. Литийорганические соединения, соединения, содержащие связь углерод — литий, R — Li. Мабильон Жан Мабильон, Мабийон (Mabillon) Жан (26.12.1632, Сен-Пьермон, — 27. Мардер советский, куний кролик, шкурковая порода кроликов, выведенная в 1936—40 в Армянской ССР. Мезозойские эпохи складчатости, эпохи интенсивного проявления складчатости, горообразования и гранитоидного интрузивного магматизма, происходившие в течение мезозойской эры. Милюкова нота, дипломатический документ министра иностранных дел буржуазного Временного правительства П. Монферрато, Монферрат (Monferrato), государство в Пьемонте в средние века. Мюнних Ференц Мюнних (Munnich) Ференц (16.11.1886, Шерегейеш, — 29.