Пищевод, участок пищеварительного тракта животных и человека, выполняющий функцию проведения пищи. У беспозвоночных Пищевод начинается от ротового отверстия или глотки и простирается у одних животных до начала средней кишки или железистого желудка, у др.— до жевательного желудка. У некоторых плоских и кольчатых червей — это трубка, соединяющая глотку со средней кишкой. Среди моллюсков Пищевод хорошо развит лишь у брюхоногих и головоногих (у многих из них образует зоб). У паукообразных и насекомых Пищевод начинается от глотки; у ракообразных и многоножек — непосредственно от ротового отверстия. У высших ракообразных, мечехвостов, большинства насекомых задний отдел преобразован в жевательный желудок, в котором пища измельчается. У иглокожих Пищевод соединяет ротовое отверстие со средней кишкой, у большинства позвоночных — глотку с желудком. Длина Пищевод зависит от протяжённости шейного и грудного отделов туловища. У птиц Пищевод достигает значительной длины и образует зоб.

Пищевод и окружающие его органы у человека (вид спереди): 1 — шейная часть пищевода; 2 — левый бронх; 3 — грудная аорта; 4 — желудок; 5 — брюшная часть пищевода; 6 — ребра; 7 — грудная часть пищевода; 8 — правый бронх; 9 — дуга аорты; 10 — трахея.

  Пищевод у человека — мышечная трубка длиной около 25 см, которая через пищеводное отверстие диафрагмы проникает в полость живота и переходит в кардиальную часть желудка (рис.). Пищевод имеет 3 сужения: при отхождении от глотки, в месте деления трахеи на бронхи и при прохождении через диафрагму. Стенка Пищевод состоит из соединительнотканного рыхлого слоя, расположенного под ним мышечного слоя, состоящего из наружных продольных и внутренних циркулярных волокон; подслизистого слоя и слизистой оболочки, в которых расположены железы. Иннервируется Пищевод симпатически, блуждающими и спинномозговыми нервами. Пищевод снабжается кровью через артериальные ветви нижних щитовидных, подключичных артерий, грудной аорты, левой желудочной артерии. Мускулатура Пищевод сокращается рефлекторно при каждом глотательном движении (см. Глотание). Сокращения имеют характер волны, возникающей в верхней части Пищевод и распространяющейся вдоль всей его длины. При этом последовательно сокращаются кольцеобразно расположенные мышцы Пищевод, передвигая пищевой комок сверху вниз. Твёрдая пища проходит по Пищевод в среднем за 8—9 сек, жидкая пища — за 1—2 сек.

Заболевания Пищевод могут быть врождёнными и приобретёнными. Различают: аномалии Пищевод (атрезии, врождённые стенозы, кисты и др.); атонию и паралич Пищевод; ахалазию Пищевод (см. Кардиоспазм); дивертикулы, грыжи пищеводного отверстия диафрагмы; эзофагиты (воспалительные поражения) — острые, подострые и хронические, а также пептические эзофагиты (рефлюкс-эзофагит) — следствие повторных воздействий активного желудочного сока, жёлчи, кишечного или панкреатического сока на слизистую оболочку пищевода; туберкулёз, сифилис Пищевод; грибковые поражения; аллергические и лекарственные поражения; инородные тела, повреждения, ожог Пищевод; стенозы, опухоли (доброкачественные и злокачественные); варикозные расширения вен Пищевод и многое др. В диагностике заболеваний Пищевод применяют выслушивание, рентгенологическое и радиоизотопное исследования, эзофагоскопию, биопсию и цитологические методы исследования, слепое бужирование (см. Буж) и др. Лечение (диетическое, медикаментозное, хирургическое) зависит от характера заболевания.

 

  Лит.: Василенко В. Х., Гребенев А. Л., Сальман М. М., Болезни пищевода, М., 1971; Gastroenterology, ed. Н. Bockus, 2 ed., v. I, Phil.— L., 1963.