Сахариметр

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
СI СА СБ СВ СГ СД СЕ СЁ СЖ СИ СК СЛ СМ СН СО СП СР СС СТ СУ СФ СХ СЦ СЧ СШ СЪ СЫ СЬ СЭ СЮ СЯ
САА
САБ
САВ
САГ
САД
САЖ
САЗ
САИ
САЙ
САК
САЛ
САМ
САН
САО
САП
САР
САС
САТ
САУ
САФ
САХ
САЦ
САЧ
САЯ

Сахариметр, прибор для определения содержания сахара (реже — других оптически-активных веществ) в растворах путём измерения угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорционального концентрации раствора. Один из поляризационных приборов. В Сахариметр ВПП компенсируют, т. е. осуществляют поворот плоскости поляризации, равный и противоположный по знаку произошедшему в растворе. Компенсатором в Сахариметр служит не вращающийся анализатор, как в поляриметре, а линейно смещающийся кварцевый клин (рис.). Зависимости оптической активности кварца и сахара от длины волны света (их вращательные дисперсии) почти одинаковы, что позволяет, применяя кварцевый компенсатор при измерении концентрации сахара, освещать раствор белым светом. Шкалу, вдоль которой перемещается клин-компенсатор, градуируют непосредственно в процентах содержания активного вещества в растворе. Как и в поляриметрах, в Сахариметр при компенсации происходит уравнивание яркостей двух половин поля зрения. Условия измерения содержания сахара с помощью Сахариметр стандартизированы так, что освещающий белый свет предварительно пропускают через фильтр — слой 6%-ного раствора дихромата калия (K2Cr2O7) толщиной 1,5 см.

Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления. Сахариметр.

Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 — неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 — подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 — клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.

Во многих современных Сахариметр с поляризационной модуляцией света кварцевый компенсатор и шкала связаны со следящей системой, и компенсация измеряемого ВПП осуществляется автоматически. См. также Сахариметрия.

 

  Лит.: Ландсберг Г. Сахариметр, Оптика, 4 изд., М., 1957 (Общий курс физики, т. 3); Шишловский А. А., Прикладная физическая оптика, М., 1961; Силин П. М., Силина Н. П., Химический контроль свеклосахарного производства, 3 изд., М., 1960.

Так же Вы можете узнать о...


Бах-Лийманд Айно Густавовна [р. 1(14).12.1901, местечко Коэру, ныне в Эстонской ССР], советский график, народный художник Эстонской ССР (1961).
Болеславец (Bolesławiec), город на юго-западе Польши, во Вроцлавском воеводстве.
Валмиера, город, центр Валмиерского района Латвийской ССР.
Власоглав человеческий (Trichocephalus trichiurus), паразитический круглый червь.
Галфвинд (голл. halfwind, буквально — полветра), курс парусного судна, при котором его продольная ось перпендикулярна направлению ветра.
Глинтвейн (от нем. gluhender Wein, буквально — горячее вино), горячий напиток, приготовленный из виноградного вина, сахара и специй.
Гуттен Ульрих фон Гуттен (Hutten) Ульрих фон (21.4. 1488, Штеккельберг, — 29.
Динамическая ошибка, динамическая погрешность, динамическое отклонение, разность между требуемым и действительным значениями регулируемой величины, возникающая и измеряющаяся в процессе регулирования; см.
Жаропрочные сплавы, сплавы, имеющие высокое сопротивление ползучести и разрушению при высоких температурах.
Ибн абд Раббихи Абу Омар Ахмед ибн Мухаммед (28.
Йенчёпинг (Jonkoping), город в Швеции, на южном берегу озера Веттерн.
Кастекс Рауль Виктор Патрис Кастекс (Castex) Рауль Виктор Патрис (27.10.