Вакуум-сусло

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ВI ВА ВВ ВГ ВД ВЕ ВЁ ВЗ ВИ ВК ВЛ ВМ ВН ВО ВП ВР ВС ВТ ВУ ВФ ВХ ВЦ ВЧ ВШ ВЩ ВЫ ВЬ ВЭ ВЮ ВЯ
ВАА
ВАБ
ВАВ
ВАГ
ВАД
ВАЕ
ВАЖ
ВАЗ
ВАИ
ВАЙ
ВАК
ВАЛ
ВАМ
ВАН
ВАП
ВАР
ВАС
ВАТ
ВАУ
ВАФ
ВАХ
ВАЦ
ВАЧ
ВАШ
ВАЩ
ВАЯ

Вакуум-сусло виноградное, вакуум-сок, виноградный мёд, сгущенное в вакуум-аппарате виноградное сусло, содержащее 60—80% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), а также органические кислоты (главным образом винная и яблочная), минеральные и азотистые вещества. Первоначальное Вакуум-сусло изготовлялось в паровых котлах или непосредственно на огне. Такое сгущенное виноградное сусло называлось бекмесом. Вакуум-сусло — ценный продукт, используемый в основном в винодельческом производстве, в купажах сладких вин. Вакуум-сусло в питании — натуральный источник легко усвояемых сахаров. При высоких концентрациях сахаров он хорошо хранится, при пониженных — требует для хранения низких температур.

  К. С. Попов.

Так же Вы можете узнать о...


Суперэлита (от супер... иэлита), семена лучших растений, наиболее полно передающие все признаки и свойства сорта растений.
Индепенденты (англ. independents, буквально — независимые), приверженцы религиозно-церковного течения, представляющего одно из направлений протестантизма; в период английской буржуазной революции 17 века — политическая партия, выражавшая интересы радикального крыла буржуазии и нового, обуржуазившегося дворянства.
Тенерифе (Tenerife), вулканический остров в Атлантическом океане, в группе Канарских островов.
Кайраккумские стоянки, группа развеянных стоянок в кайраккумских песках на правом берегу р.
Трансформации коэффициент, отношение эдс, наводимых основным магнитным потоком в первичной и вторичной обмотках трансформатора электрического.
Кассета фотографическая, светонепроницаемое устройство, в которое помещают фотоплёнку или фотопластинку.
Уксусная кислота, CH3COOH, одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда; бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом; для безводной, так называемой «ледяной», У.
Клеи, природные или синтетические вещества, применяемые для соединения различных материалов за счёт образования адгезионной связи клеевой плёнки с поверхностями склеиваемых материалов.
Фёдоровка (пос. гор. типа в Куйбышевской обл.) Фёдоровка, посёлок городского типа в Куйбышевской области РСФСР, подчинён Тольяттинскому горсовету.
Коннектикут (штат США) Коннектикут (Connecticut), штат на северо-востоке США, в Новой Англии.
Фюрстенвальде (Furstenwalde), город в ГДР, в округе Франкфурт, на р.
«Красный Октябрь» (Моск. кондит. ф-ка) «Красный Октябрь», см. Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь».
Хун Сю-цюань (1.1.1814, уезд Хуасянь, провинция Гуандун, — 30.
Кызыл-Ванк, Кызылванк, могильник у ст. Кызылванк (в Нахичеванской АССР).
Четырёхрогий бычок, четырёхрогий подкаменщик, четырёхрогая рогатка (Myoxocephalus quadricornis), рыба семейства подкаменщиков.
Лжесвидетельство, см. в статьях Донос, Показание заведомо ложное.
Шлык Александр Аркадьевич (р. 1.11. 1928, Минск), советский физиолог и биохимик растений, член-корреспондент АН СССР (1966).
Люрик, малая гагарка (Alle alle), птица семейства чистиковых отряда ржанкообразных.