Вермут

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ВI ВА ВВ ВГ ВД ВЕ ВЁ ВЗ ВИ ВК ВЛ ВМ ВН ВО ВП ВР ВС ВТ ВУ ВФ ВХ ВЦ ВЧ ВШ ВЩ ВЫ ВЬ ВЭ ВЮ ВЯ
ВЕБ
ВЕВ
ВЕГ
ВЕД
ВЕЕ
ВЕЖ
ВЕЗ
ВЕЙ
ВЕК
ВЕЛ
ВЕН
ВЕП
ВЕР
ВЕС
ВЕТ
ВЕХ
ВЕЧ
ВЕШ
ВЕЩ
ВЕЯ

Вермут (нем. Wermut, буквально — полынь), вино, ароматизированное пряными и лекарственными растениями. Первое промышленное предприятие по выпуску Вермут основано в Турине в 1786. В СССР производство Вермут начато в 1947. Выпускается Вермут белый, розовый и красный, крепкий и десертный с крепостью соответственно 18 и 16% (по объёму) и сахаристостью 100 и 160 кг/м3(г/л). Примерный состав экстракта советского Вермут (в %): бузина чёрная 6, кардамон 8, корица 10, мускатный орех 5, мята 10, полынь 43, тысячелистник 18. Настой готовят на 75%-ном спирте и вводят в вино основу (главным образом сухие вина) в количестве 2—4% (по объёму). Технологический процесс производства Вермут включает купаж, фильтрацию, оклейку (см. Виноделие).

  С. Т. Огородник.

Так же Вы можете узнать о...


Тлюстен Юсуф Ибрагимович (р. 25.4.1913, аул Шаханчерихабль, ныне Теучежского района), адыгейский советский поэт.
Тритон (ядро радиоакт. изотопа водорода) Тритон, ядро радиоактивного изотопа водорода — трития; обозначается t, содержит 3 нуклона (1 протон и 2 нейтрона).
Угри (мед.) Угри, акне (латинское acne, искажённое греческое akmālōgia — соответствие, сходство), сходство предметов (явлений, процессов и т.
Аргонавт, род моллюсков отряда головоногих; то же, что кораблики.