Волоски у растений, одноклеточные или многоклеточные выросты клеток кожицы растений. К ним очень близки другие выросты, так называемые эмергенцы, в образовании которых принимают участие более глубокие слои растительных тканей. Одноклеточные Волоски представлены выростами (именно этого рода Волоски придают лепесткам многих цветков бархатистость) или цилиндрическими отростками в виде трубочек (главным образом на корнях). Иногда они изгибаются, принимают звездчатую форму и т.п. Многоклеточные Волоски часто очень крупные, в виде длинных отростков или чешуек. Роль Волоски разнообразна. Покрывая часто листья и стебли плотным войлоком, отмершие и наполненные воздухом Волоски защищают растение от колебаний температуры и потери влаги, что свойственно главным образом высокогорным и пустынным растениям. У некоторых пустынных растений Волоски приобретают форму пузырьков или вместилищ, в которых собирается вода, поглощаемая в течение наступающей затем засухи. Волоски могут служить растениям и защитой от их врагов. Эти Волоски жёсткие, шерстистые, колючие или ядовитые (например, жгучие волоски у крапивы). Иногда Волоски играют роль в распространении плодов или семян, которые благодаря Волоски прикрепляются к шерсти животных или легко подхватываются ветром (различные приспособления в виде парашюта, крыльев и т.п. — у одуванчика, хлопчатника, тополей и др.). Крючковидные Волоски на стеблях удерживают лазящие растения (хмель, фасоль и др.) на опоре. Корневые Волоски всех растений и своеобразные Волоски и чешуйки у эпифитов служат для поглощения воды и почвенных растворов. Железистые Волоски — органы выделения, отделяющие эфирные масла или даже пищеварительные соки (у насекомоядных растений).

Волоски у растений: 1 — отламывающийся (по линии а — б) кончик жгучего волоска крапивы; 2 — цепляющийся волосок фасоли; 3 — сосочки на кожице лепестка жёлтого люпина; 4 — волоски ястребинки; 5 — волосок фуксии; 6 — цепляющийся волосок хмеля; 7 — звездчатый волосок дейции; 8 — железистый волосок пеларгонии; 9 — одноклеточный волосок львиного зева; 10 — короткие щетинки на листе ржи (по краям); 11 — железистый волосок со стебля табака.

 

  Лит.: Александров Волоски Г., Анатомия растений, 3 изд., М., 1954.

  М. С. Навашин.