Выпревание растений, частичная или полная гибель озимых хлебов и других зимующих культур (например, многолетних трав) от истощения в результате продолжительного пребывания под глубоким снежным покровом. Выпревание растений способствуют недостаток света, прекращение поступления воды и пищи из почвы, большая влажность воздуха и повышенная температура под снегом. В этих условиях новые питательные вещества в растениях не образуются, а накопленные ранее — расходуются на дыхание. В результате наступает сначала углеводное истощение, затем распад белков и, наконец, поражение растений болезнями (фузариозом, склероцинией и др.).

  Выпревание растений происходит преимущественно в мягкие зимы, особенно на переросших с осени густых и слабозакалившихся посевах, покрытых мощным слоем снега, долго не тающим весной (в понижениях, у опушек леса), или в тех случаях, когда на неподготовившиеся к зимовке озимые и на непромёрзшую почву ложится толстым слоем (40—50 см) снег. Причиной Выпревание растений может быть также висячая ледяная корка, пропускающая свет и способствующая повышению температуры. Во всех этих случаях продолжается активная жизнедеятельность растений и усиливается их дыхание.

  Для предупреждения Выпревание растений следует избегать слишком ранних и загущенных посевов, избыточного азотного удобрения, рекомендуется вносить при посеве фосфорно-калийные удобрения, применять устойчивые сорта, гребневые посевы, уплотнять катками выпавший на непромёрзшую почву снег и т.п.

  П. И. Подгорный.