Кагор, десертное вино, приготовляемое из красных сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Каор), хотя в районе этого города выделывают преимущественно белые вина. Особенностью технологии является прогревание до 45—50 °С и выше мезги (раздроблённой виноградной массы) или до 80 —90 °С целых гроздей паром, сухим воздухом или погружением на 2—3 мин. в кипящую воду или сусло. Лучшие Кагор (десертное вино) в СССР с содержанием спирта 16 объёмных % и сахаров 16—20% готовят в Крыму («Южнобережный»), Армении («Арташак»), Азербайджане («Шемаха»), Узбекистане («Узбекистон»).
Так же Вы можете узнать о...
Штрогейм Эрих фон Штрогейм, Штрохейм (Stroheim) Эрих фон (22.9. Электродинамический микрофон ,микрофон, в котором для преобразования звуковых колебаний в электрические используют явление возникновения эдс индукции (см. Этвеш (единица градиента ускор. свободн. падения) Этвеш, внесистемная единица градиента ускорения свободного падения в гравитационном поле, равная изменению ускорения на 10—6м/сек при изменении высоты на 1 км, т. Яснополянская школа, в 1859—1862 начальная школа, открытая Л. Адмиралтейский приказ, Приказ адмиралтейских дел, центральное государственное учреждение, ведавшее в России в начале 18 в. Алунит, минерал из группы сложных сульфатов с добавочными анионами (OH)-. АНСА (ANSA — итал. Agenzia Nazionale Stampa Associata — Национальное агентство объединённой печати), итальянское информационное агентство. Арункус (Aruncus), род растений семейства розоцветных; то же, что волжанка. Бабоа, абабуа или бабуа, группа близкородственных племён в Демократической Республике Конго. Батавия (Batavia), прежнее голландское название Джакарты, столицы Индонезии. Берлихинген Гёц (Готфрид) фон Берлихинген (Berlichinqen) Гёц (Готфрид) фон (1480 — 23. Боевая машина, самодвижущаяся машина, предназначенная для ведения боя. Бродские, капиталисты-сахарозаводчики в России. Вадиа Дарашав Ношерван Вадиа (Wadia) Дарашав Ношерван (25.10.1883, Сурат, — 15.