Кагор (десертное вино)

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
КА КВ КЕ КЁ КЗ КИ КЙ КЛ КМ КН КО КП КР КС КТ КУ КХ КШ КЫ КЬ КЭ КЮ КЯ
КАА
КАБ
КАВ
КАГ
КАД
КАЕ
КАЖ
КАЗ
КАИ
КАЙ
КАК
КАЛ
КАМ
КАН
КАО
КАП
КАР
КАС
КАТ
КАУ
КАФ
КАХ
КАЦ
КАЧ
КАШ
КАЩ
КАЭ
КАЮ
КАЯ

Кагор, десертное вино, приготовляемое из красных сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Каор), хотя в районе этого города выделывают преимущественно белые вина. Особенностью технологии является прогревание до 45—50 °С и выше мезги (раздроблённой виноградной массы) или до 80 —90 °С целых гроздей паром, сухим воздухом или погружением на 2—3 мин. в кипящую воду или сусло. Лучшие Кагор (десертное вино) в СССР с содержанием спирта 16 объёмных % и сахаров 16—20% готовят в Крыму («Южнобережный»), Армении («Арташак»), Азербайджане («Шемаха»), Узбекистане («Узбекистон»).

Так же Вы можете узнать о...


Штрогейм Эрих фон Штрогейм, Штрохейм (Stroheim) Эрих фон (22.9.
Электродинамический микрофон ,микрофон, в котором для преобразования звуковых колебаний в электрические используют явление возникновения эдс индукции (см.
Этвеш (единица градиента ускор. свободн. падения) Этвеш, внесистемная единица градиента ускорения свободного падения в гравитационном поле, равная изменению ускорения на 10—6м/сек при изменении высоты на 1 км, т.
Яснополянская школа, в 1859—1862 начальная школа, открытая Л.
Адмиралтейский приказ, Приказ адмиралтейских дел, центральное государственное учреждение, ведавшее в России в начале 18 в.
Алунит, минерал из группы сложных сульфатов с добавочными анионами (OH)-.
АНСА (ANSA — итал. Agenzia Nazionale Stampa Associata — Национальное агентство объединённой печати), итальянское информационное агентство.
Арункус (Aruncus), род растений семейства розоцветных; то же, что волжанка.
Бабоа, абабуа или бабуа, группа близкородственных племён в Демократической Республике Конго.
Батавия (Batavia), прежнее голландское название Джакарты, столицы Индонезии.
Берлихинген Гёц (Готфрид) фон Берлихинген (Berlichinqen) Гёц (Готфрид) фон (1480 — 23.
Боевая машина, самодвижущаяся машина, предназначенная для ведения боя.
Бродские, капиталисты-сахарозаводчики в России.
Вадиа Дарашав Ношерван Вадиа (Wadia) Дарашав Ношерван (25.10.1883, Сурат, — 15.