Картофелечистка, машина для очистки картофеля и овощей от кожуры. На рис. показана Картофелечистка, используемая на предприятиях общественного питания и в небольших овощеперерабатывающих производствах. Картофель через загрузочную воронку 1 засыпается в рабочий цилиндр 2, где при трении о вращающийся диск 3 с волнообразной поверхностью, покрытой слоем кремневой обмазки 4, клубни очищаются и освобождаются от кожуры. Для лучшего перемешивания и промывания картофеля клубни непрерывно поливаются водой через разбрызгиватель 5. Кожура и вода удаляются через сливной патрубок 6, очищенный картофель выбрасывается под действием центробежной силы через дверцу в рабочем цилиндре. Расход воды 0,8—0,9 л на 1 кг картофеля; производительность Картофелечистка до 400 кг в час. Картофелечистка входит в состав кухонной универсальной машины.
Рис. к ст. Картофелечистка.
Так же Вы можете узнать о...
Университетское образование, подготовка в университетах специалистов для различных отраслей народного хозяйства и культуры (в т. Февральская буржуазно-демократическая революция 1917, вторая русская революция, в результате которой было свергнуто самодержавие и созданы условия для перехода к социалистическому этапу революции. Фоллис (лат. follis, буквально – мошна, денежный мешок), древнеримская и византийская медная монета. Хайдар-Хан, Хайдар Амуоглы (1880—1921), деятель рабочего и национально-освободительного движения Ирана. Хоккей (англ. hockey, возможно, от старофранц. Цернике Фриц Цернике (Zernicke) Фриц (16.7.1888, Амстердам, — 10. Честер (город в Великобритании) Честер (Chester), город (административный округ) в Великобритании. Швальбе Густав Швальбе (Schwalbe) Густав (1.8.1844, Кведлинбург, — 23. Шуб Эсфирь Ильинична [4(16).3.1894, Москва, — 21. Электромагнитная разведка, группа индуктивных методов электрической разведки. «Этнографическое обозрение», первый русский этнографический журнал, орган этнографического отделения московского общества любителей естествознания, антропологии и этнографии. Яшилькуль, озеро на Памире, в Горно-Бадахшанской АО Таджикской ССР.