Крабовый промысел, лов крабов и изготовление из них консервов. В Крабовый промысел используются только камчатский, синий краб и краб-стригун (см. Крабы). Лов крабов для потребления в пищу производился ещё в 1837 в русско-американских поселениях на Алеутских островах. Промысел крабов у берегов Приморья начал развиваться в 70-х гг. 19 в., однако первые партии крабовых консервов были изготовлены только в 1908.
Плавучий крабоконсервный завод представляет собой крупное судно (длиной 165 м и водоизмещением 16500 т). Завод несёт на себе 12 мотоботов, которые спускают в море для выборки сетей. Специальные суда — постановщики сетей при подходе крабов к берегу во время весенней миграции на глубинах 30—80 м — выставляют ежедневно каждый от 2500 до 3000 сетей. Крабов добывают толстонитными хлопчато-бумажными объячеивающими сетями с размером ячеи 240 мм, длина каждой сети 43 м. Кроме того, для промысла крабов применяют крабовые ловушки. Передвигаясь по дну, крабы запутываются в сетях, которые поднимают на мотоботы с помощью лебёдок. Здесь же на мотоботах крабов выпутывают из сетей, а затем улов направляется на завод. На специальных станках панцирь отделяют от конечностей, после чего в течение нескольких минут их варят в морской воде, затем извлекают мясо, которое консервируют.
Из панциря краба вырабатывается крабовая мука, используемая для корма птиц. В обработку идут только самцы размером 13 см и более. Случайно попавшие в сети крабы с панцирем размером менее 13 см и самки спускаются обратно в море. В СССР основной район Крабовый промысел — западное побережье Камчатки.
А. М. Корякин.
Так же Вы можете узнать о...
Феррари Лудовико Феррари (Ferrari) Лудовико (2.2.1522, Болонья, – 1565, там же), итальянский математик. Хондродит (от греч. chondrodes — зернистый), минерал класса островных силикатов, 2Mg2[SiO4] Mg (F, OH)2. Шварц Исаак Израилевич (партийный псевдоним — Семён) [6(18). Эстадос (Isia de los Estados), остров в юго-западной части Атлантического океана, к В. Алимпий, правильнее Алипий (умер 17.8.1114), древнерусский живописец и ювелир, монах Киево-Печерского монастыря. Ахмаров Чингиз Габдурахманович [р. 5(18).8.1912, Троицк Оренбургской губернии], советский живописец-монументалист, народный художник Узбекской ССР (1964). Бихроматы, соли двухромовой кислоты; см. Дихроматы. Васильев Павел Николаевич [12(25).12.1910—1937], русский советский поэт. Вуаль (покрывало, завеса) Вуаль (от франц. Voile — покрывало, завеса), гладкая, вырабатываемая из пряжи — шерстяной, хлопчатобумажной или из шёлка. Глотание, сложный рефлекторный акт, при котором в результате сокращения одних и расслабления др. Декур Жак Декур (Decour) Жак (псевдоним; настоящее имя и фамилия Даниель Декурдеманш, Decourdemanche) (1910, Париж, — 30. Епифань, посёлок городского типа в Кимовском районе Тульской области РСФСР. Ильменские горы, группа хребтов на Южном Урале, в Челябинской области РСФСР. Карем Морис Карем (Careme) Морис (р. 12.5.1899, Вавр), бельгийский поэт; пишет на французском языке. Колхи, собирательное название древнегрузинских племён, занимавших территорию юго-восточного и восточного Причерноморья. Ксилоза, моносахарид, одна из четырёх изомерных альдопентоз, C5H10O5. Литейный автомат, предназначен для выполнения определённой технологической операции или комплекса операций в литейном производстве по заданной программе. Мачадо-и-Руис Мануэль Мачадо-и-Руис (Machado у Ruiz) Мануэль (29.8.