Пастернак (раст. сем. зонтичных)

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ПА ПЕ ПЁ ПИ ПЛ ПН ПО ПП ПР ПС ПТ ПУ ПФ ПХ ПЧ ПШ ПЫ ПЬ ПЭ ПЮ ПЯ
ПАА
ПАБ
ПАВ
ПАГ
ПАД
ПАЕ
ПАЖ
ПАЗ
ПАИ
ПАЙ
ПАК
ПАЛ
ПАМ
ПАН
ПАО
ПАП
ПАР
ПАС
ПАТ
ПАУ
ПАФ
ПАХ
ПАЦ
ПАЧ
ПАШ
ПАЭ
ПАЯ

Пастернак (Pastinaca), род растений семейства зонтичных. Двулетние или многолетние травы с перистыми листьями. Цветки в сложных зонтиках, жёлтые или оранжевые. Плод — двусемянка. Известно 15 видов в Европе и Азии, в СССР — 5 дикорастущих (главным образом на Кавказе) и один вид в культуре. Из дикорастущих наиболее распространён Пастернак (раст. сем. зонтичных) дикий (P. silvestris), двулетнее растение с веретеновидным корнем; растет на выгонах, около дорог, по огородам (как сорняк). В культуре Пастернак (раст. сем. зонтичных) посевной (P. sativa), двулетнее растение. Листья сильно рассеченные, раздельноперистые, ярко-зелёные. Корнеплод мясистый, жёлто-белый, гладкий, округло-удлинённый или удлиненно-конический. Цветки мелкие, обоеполые, с 5 жёлтыми загнутыми внутрь лепестками. Плоды — двусемянки плоскоовальные, светло-бурые или коричневые. Пастернак (раст. сем. зонтичных)— перекрёстноопыляющееся, холодостойкое и морозоустойчивое растение. Хорошо растет на плодородных, среднесвязных и окультуренных болотных почвах. Корнеплоды содержат 17,5—18,7% сухих веществ, 8,6—10,5% сахара, до 40 мг витамина С. Используется как ароматическая приправа к супам, мясу, в тушёном виде (с маслом и сухарями), а также для приготовления различных овощных консервов. В СССР возделывается в зонах консервной промышленности. Известны сорта: Круглый, Лучший из всех, Студент. Обработка почвы, нормы и сроки внесения удобрений, уход такие же, как и для моркови. Посев ранневесенний, однострочный или двухстрочный с междурядьями 45 см или по схеме 50—20 см в южных районах СССР. Норма высева семян 5—6 кг/га. При прореживании растения оставляют на расстоянии 5—6 см. Урожай корнеплодов 400—700 ц с 1 га.

Сорта пастернака: 1 — Круглый (лист и корнеплод); 2 — Студент (лист и корнеплод). Пастернак (раст. сем. зонтичных).

Сорта пастернака: 1 — Круглый (лист и корнеплод); 2 — Студент (лист и корнеплод).

  О. А. Филиппова.

Так же Вы можете узнать о...


Апликата (от лат. applicata, буквально — приложенная), одна из декартовых координат точки в пространстве; обозначается большей частью буквой z.
Бондарчук Сергей Федорович (р. 25.9.1920, с.
Всесоюзная Коммунистическая партия (большевиков), см.
Гюльденштедт Иоганн Антон Гюльденштедт, Гильденштедт (Guldenstaedt) Иоганн Антон [29.
Заратуштра (иранское, греч. передача имени З.
Кас, река в Красноярском крае РСФСР, левый приток Енисея.
Кретинга, город, центр Кретингского района Литовской ССР.
Макартур Дуглас Макартур (MacArthur) Дуглас (26.1.1880, Литл-Рок, штат Арканзас, — 5.
Мшатта, замок династии Омейядов в Иордании (8 в.
Офицер (нем. Offizier, через позднелат. officiarius — должностное лицо, от лат.
Преображенский Евгений Николаевич [9(22).6.1909, село Благовещенье, ныне Кирилловского района Вологодской области, — 29.
Салициловая кислота, о-оксибензойная кислота, простейшая ароматическая оксикислота; бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде, хорошо — в органических растворителях; tпл 159 °с, tkип 211 °С (2,66 кн/м2).
Средства труда, см. в ст. Средства производства.
Трихинеллёз, глистное заболевание человека и животных из группы нематодозов, обусловленное паразитированием трихинелл (см.
Хеморецепция, восприятие одноклеточным организмом или специализированными клетками (хеморецепторами) многоклеточного организма существенных для его жизнедеятельности химических раздражителей, находящихся во внешней или внутренней среде.
Эйр Эдуард Джон Эйр (Eyre) Эдуард Джон (5.8.1815, Хорнси, Йоркшир, — 30.