Сифон (от греч. siphon — трубка, насос), изогнутая трубка с коленами разной длины, по которой переливается жидкость из сосуда с более высоким уровнем в сосуд с более низким уровнем жидкости (см. рис.). Чтобы Сифон (технич.) начал работать, необходимо его предварительно заполнить жидкостью. Действие Сифон (технич.) объясняется тем, что на объём жидкости, заполняющей верхнюю часть Сифон (технич.) (заштрихован), давление со стороны, где расположен верхний резервуар, т. е. слева, больше, чем со стороны, где находится нижний (т. е. справа); так, в начальный момент течения давление слева равно p_o — gh₂, а давление справа p₀ — gh₂, где g — удельный вес жидкости, p₀ — давление на свободную поверхность жидкости и h₂ > h₁. Т. о., при течении жидкости по Сифон (технич.) в верхней его части устанавливается давление, пониженное по сравнению с p₀. Падение давления здесь тем больше, чем больше разность высот h₂ — h₁ и потеря энергии жидкости на преодоление сопротивления трубки. Это обстоятельство ограничивает разность высот жидкости, а следовательно, и действие Сифон (технич.), т. к. при давлении в потоке ниже некоторого предельного возникает кавитация и происходит разрыв столба жидкости. При перекачивании с помощью Сифон (технич.) холодной воды, находящейся под атмосферным давлением, предельная разность высот обычно не превосходит 6—7 м.