Специи

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
СI СА СБ СВ СГ СД СЕ СЁ СЖ СИ СК СЛ СМ СН СО СП СР СС СТ СУ СФ СХ СЦ СЧ СШ СЪ СЫ СЬ СЭ СЮ СЯ
СПА
СПЕ
СПЁ
СПИ
СПЛ
СПО
СПР
СПУ
СПЯ

Специи (от позднелатинского species — пряности) вкусовые ароматические вещества, применяемые при изготовления различных блюд. Содержат эфирные масла и др. вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость.

Так же Вы можете узнать о...


Олифы (от греч. aleipha — мазь, масло, жир), плёнкообразующие вещества на основе масел растительных или жирных алкидных смол.
Самцхе-Саатабаго, княжество на территории Южной Грузии в 13—17 вв.
Урих Роберт Урих (Uhrig) Роберт (8.3.1903, Лейпциг, – 21.
Агариковые (Agaricales), порядок класса базидиальных грибов с мясистыми однолетними плодовыми телами, состоящими из шляпки и ножки.
Владимирский Михаил Федорович [20.2(4.3).1874, Арзамас, — 2.
Зевксис (Zeuxis), древнегреческий живописец конца 5 — начала 4 вв.
Ламет Александр Теодор Виктор Ламет (Lameth) Александр Теодор Виктор (20.10.
Овуляция (от позднелат. ovulum— яичко, уменьшительное от лат.
Сабакин Лев Федорович [1746, г. Старица, ныне Калининской области, — 12(24).
Уилтшир (Wiltshire), графство в Великобритании, на Ю.
Абердин Джордж Гамильтон Гордон Абердин, Эбердин (Aberdeen) Джордж Гамильтон Гордон (28.
Викинги (древне-скандинавские), участники морских походов скандинавов в конце 8 — середины 11 вв.
Закрепление фотографическое, см. фиксирование фотографическое.
Кутна-Гора (Kutna Ноrа), город в Чехословакии, в Чешской Социалистической Республике, в Среднечешской области 18,3 тыс.
Нью-Дели, Новый Дели, южная, административная часть Дели, столицы Индии.
«Рублёвое общество», революционная организация молодёжи в России, основанная в конце 1867 Ф.