Спиртовое брожение

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
СI СА СБ СВ СГ СД СЕ СЁ СЖ СИ СК СЛ СМ СН СО СП СР СС СТ СУ СФ СХ СЦ СЧ СШ СЪ СЫ СЬ СЭ СЮ СЯ
СПА
СПЕ
СПЁ
СПИ
СПЛ
СПО
СПР
СПУ
СПЯ

Спиртовое брожение, процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов (главным образом дрожжей, принадлежащих к роду Saccharomyces). Широко применяется в пищевой, в том числе спиртовой промышленности. Исследования химизма Спиртовое брожение во 2-й половине 19 — начале 20 вв. существенно способствовали прогрессу биохимии в целом. Подробнее см. Брожение.

Так же Вы можете узнать о...


Лажечников Иван Иванович [14(25).9.1792, Коломна, — 26.
Манас (река в Китае) Манас, река на западе Китая, самая значительная на северном склоне Восточного Тянь-Шаня.
Морской климат, климат, формирующийся в условиях преобладающего влияния на атмосферу океанических пространств.
Обскурантизм (от лат. obscurans — затемняющий), крайне враждебное отношение к просвещению и науке; мракобесие.
Перкарина (Percarina demidoffi), рыба семейства окуневых.
Пролёт в зданиях и сооружениях, расстояние между соседними опорами горизонтальных конструктивных элементов зданий и сооружений (например, между колоннами, на которые опирается ферма покрытия здания, между опорами, несущими пролётное строение моста и т.
Русско-румынское соглашение 1914 о дружественном нейтралитете Румынии в отношении России в первую мировую войну 1914—18 и о расширении территории Румынии, оформлено путём обмена нотами 18 сентября (1 октября) между министром иностранных дел России С.
Словацкая национальная галерея (Slovenska narodna galena) в Братиславе, крупнейший музей словацкого искусства.
Табу (полинезийский), распространённая в доклассовом обществе система запретов, нарушение которых якобы карается сверхъестественными силами.
Уагадугу (Ouagadougou), столица Верхней Вольты.
Хани (народность в Китае) Хани, народность в Китае (главным образом в южной части провинции Юньнань).