Урюк (тюрк.), сушёные целые плоды абрикоса с косточками. Производится с предварительным окуриванием плодов серой или без окуривания. Плоды для Урюк используются целые, здоровые, без привкуса, от светло-оранжевого до красновато-бурого цвета (окуренные) и от светло-бурого до темно-бурого (неокуренные). Влажность Урюк 16–18%. Содержание SO2 в окуренном Урюк должно быть не более 0,01%. Выход Урюк – 20% от массы свежих плодов.
М. В. Антонов.
Так же Вы можете узнать о...
Антош Иштван Антош (Antos) Иштван (25.6.1908, Надьсомбат, — 5. Бейт (араб.), в поэзии народов Ближнего и Среднего Востока двустишие в любом поэтическом жанре — газель, касыда, рубай или месневи. Бурильные трубы, применяются для спуска в буровую скважину и подъёма породоразрушающего инструмента, передачи вращения, создания осевой нагрузки на инструмент, подвода промывочной жидкости или сжатого воздуха к забою. Волгоградская область (до 1961 — Сталинградская область), в составе РСФСР. Гидрофизика, раздел геофизики, изучающий физические процессы, протекающие в водной оболочке Земли (гидросфере). Дебец Георгий Францевич [24.11(7.12).1905, Томск, — 19. Ендова (сосуд) Ендова, яндова, настольный сосуд для разлива вина, пива, мёда, браги и др. Инголич Антон Инголич (Ingolič) Антон (р. Кассандра (род кустарников) Кассандра (Cassandra), род вечнозеленых кустарников семейства вересковых; то же, что хамедафне. Коноваленко Виктор Сергеевич (родился 11.3.1938, Горький), советский спортсмен-хоккеист, заслуженный мастер спорта (1963), тренер. «Кыым» («Искра»), республиканская ежедневная газета Якутской АССР на якутском языке Издаётся в Якутске. Ляллеманция (Lallemantia), род однолетних травянистых растений семейства губоцветных.