Ятрышник (Orchis), род растений семейства орхидных. Многолетние травы с прямыми, обычно облиственными стеблями и с подземными клубнями, цельными у одних видов и пальчатораздельными у других (последние иногда выделяют в род пальчатокоренник — Dactylorhiza). Цветки неправильные, в колосовидных соцветиях. Околоцветник из 6 листочков (средний, обычно 3-лопастной, со шпорцем при основании, 5 остальных или только 3 из них сложены в виде шлема). Плод — коробочка. Около 100 видов, в Евразии (главным образом умеренном поясе), Северной Африке, на Канарских островах и о. Мадейра, в Северной Америке. В СССР около 40 видов. Ятрышник шлемоносный (О. militaris) с цельными овальными подземными клубнями и устыми соцветиями из розоватых или светло-лиловых цветков растет в лесной зоне по опушкам и лесным полянам, на сырых лугах; Ятрышник пятнистый (О. maculata) с пальчатораздельными клубнями — в Европейской части по заболоченным лесам и лугам; Ятрышник мужской (О. mascula) — в Европейской части и на Кавказе. Клубни некоторых видов используются в пищу, а также служат источником салепа, который применяют для приготовления слизистого отвара, оказывающего обволакивающее действие (назначается внутрь или в клизмах при некоторых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта). Некоторые виды культивируют как декоративные.

Ятрышник шлемоносный; а — цветок.

  В. Н. Гладкова.