Газированные напитки, напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и так называемой игристостью (интенсивное и продолжительное выделение пузырьков газа). Углекислый газ обладает консервирующим свойством, благодаря чему повышается стойкость напитков при хранении. Газирование производится механическим введением и растворением в жидкости углекислого газа (фруктовые и минеральные воды, газированные, или шипучие, вина и вода) или естественным насыщением напитка углекислым газом, выделяющимся при брожении (бутылочное и акратофорное шампанское, игристые вина, сидр, пиво, хлебный квас). Первым способом напитки газируются в специальных аппаратах — сатураторах, акратофорах или металлических танках под давлением, с предварительным охлаждением жидкости и отводом из неё воздуха. Степень насыщения напитков углекислым газом до 5—10 г/л.
Так же Вы можете узнать о...
Нормативная нагрузка в строительной механике, наибольшая нагрузка, отвечающая нормальным условиям эксплуатации зданий и сооружений; используется при расчётах конструкций по предельным состояниям. Саливация
, см. Федоровский Федор Федорович [14(26).12.1883, Чернигов, — 7. Анабар (в верховьях Большого Куонамка), река на северо-западе Якутской АССР, впадает в море Лаптевых. Генератор электромашинный, машина, преобразующая механическую энергию вращения в электрическую энергию постоянного или переменного тока. Канробер Франсуа Канробер (Canrobert) Франсуа (27.6.1809, Сен-Сере, — 28. Международный военный трибуналМеждународный военный трибунал, международный судебный орган по преследованию и наказанию главных военных преступников 2-й мировой войны 1939—45. Помпадур Жанна Антуанетта Пуассон Помпадур (Pompadour) Жанна Антуанетта Пуассон (Poisson), маркиза де (29. Сухая перегонка древесины, пиролиз древесины, пирогенетическое разложение, термолиз, разложение древесины при нагревании до 450—550 °С без доступа воздуха с образованием газообразных продуктов — углекислого газа, окиси углерода, метана и др. Шомодь (Somogy), медье на юго-западе Венгрии, в бассейне р. Бугера-Ламберта-Бера закон Бугера — Ламберта — Бера закон, определяет постепенное ослабление параллельного монохроматического (одноцветного) пучка света при распространении его в поглощающем веществе. Дымбовица (уезд в Румынии) Дымбовица (Dîmboviţa), уезд на Ю. Куманика (Rubus nessensis, прежде R. suberectus), растение семейства розоцветных.