Глутелины, простые белки, содержатся в семенах злаков, в зелёных частях растений. Характеризуются растворимостью в разбавленных растворах щелочей; в нейтральных водных и солевых растворах, а также в спирте не растворяются. Изучение Глутелины осложняется трудностью получения их в чистом виде. Из Глутелины хорошо изучен глутенин из семян пшеницы и ячменя, оризенин из семян риса и Глутелины из семян кукурузы. Глутелины — запасные белки, их присутствие вместе с проламинами характерно для эндосперма семян, в зародыше семени их нет. Для Глутелины характерно сравнительно высокое содержание глутаминовой кислоты и наличие лизина.
Так же Вы можете узнать о...
Бластомикоз, хроническое заболевание кожи и внутренних органов животных, вызываемое дрожжевым микроскопическим грибком Blastomyces dermatitides. Бусленко Николай Пантелеймонович (р. 15.2.1922, Ржищев Киевской области), советский математик, член-корреспондент АН СССР (1966), член Президиума Научного совета АН СССР по комплексным проблемам кибернетики. Взрыв-пакет, средство для имитации разрывов артиллерийских снарядов. Вторичное сырьё, материалы и изделия, которые после первоначального полного использования (износа) могут применяться повторно в производстве как исходное сырьё. Геохимия ландшафта, научное направление, возникшее на границе географии и геохимии в 40-х годах 20 в. Государственный плановый комитет Совета Министров СССР (Госплан СССР) союзно-республиканский орган осуществляющий общегосударственное планирование развития народного хозяйства СССР и контроль за выполнением народно-хозяйственных планов. Дезорганизация (от франц. desorganisation — расстройство), расстройство организации, нормальной деятельности, нарушение дисциплины, беспорядок, разлаженность, развал. Дом политического просвещения, центр, оказывающий теоретическую и методическую помощь пропагандистским кадрам КПСС. «За рубежом», 1) еженедельное обозрение иностранной прессы, издание Союза журналистов СССР. «Измерительная техника», ежемесячный научно-технический журнал, орган Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР.