Основной обмен

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ОА ОБ ОВ ОГ ОД ОЖ ОЗ ОИ ОЙ ОК ОЛ ОМ ОН ОО ОП ОР ОС ОТ ОУ ОФ ОХ ОЦ ОЧ ОШ ОЩ ОЯ
ОСА
ОСБ
ОСВ
ОСЕ
ОСЁ
ОСИ
ОСК
ОСЛ
ОСМ
ОСН
ОСО
ОСП
ОСС
ОСТ
ОСУ
ОСФ
ОСЦ
ОСЫ
ОСЬ
ОСЯ

Основной обмен, совокупность процессов обмена веществ и энергии, происходящих в организме человека или животного в бодрствующем состоянии, при покое, натощак, при оптимальной (комфортной) температуре. Количество энергии, расходуемой организмом на поддержание жизни (работу сердца, кровообращение, дыхание, сохранение постоянной температуры тела), называется уровнем Основной обмен Он зависит от массы и поверхности тела, роста, возраста и пола, а также от вида животного, характера питания, условий местообитания и др. Энергетические затраты Основной обмен обычно выражают в ккал за 1 ч (или сут) и рассчитывают на 1 кг массы тела или на 1 м2 его поверхности. Величина Основной обмен у теплокровных животных в большей мере зависит от поверхности тела, чем от массы — т. н. закон поверхности тела (см. таблицу 1).

Табл. 1.Теплопродукция разных животных в

Животные

Масса, кг

Теплопродукция, ккал*

на 1 кг

На 1 м2

Слон

Лошадь

Свинья

Овца

Собака

Гусь

Кошка

Кролик

Голубь

Мышь

3672 703 122 45 14 5,0 3,0 2,6 0,280 0,021

13 17 20 26 35 54 51 45 102 171

2060 1504 974 917 745 930 731 619 667 526

                               * 1 ккал = 4,19 кдж.

У человека Основной обмен исследуют утром натощак (через 12—16 ч после приёма пищи) при температуре воздуха 20—22 °С; у животных — через различные промежутки времени после еды в зависимости от длительности пищеварения (от 3 ч у мышей до нескольких сут у жвачных). Определение Основной обмен производят прямой и непрямой калориметрией. В первом случае тепло, выделяемое организмом за единицу времени, учитывают в особой камере — калориметре. Во втором случае расход энергии определяют путём измерения количества О2, потребляемого организмом за единицу времени (см. Газообмен, Дыхательный коэффициент). У человека в молодом возрасте (особенно у детей) величина Основной обмен, рассчитанная на 1 кг массы тела, много выше, чем во взрослом и особенно пожилом возрасте. У женщин Основной обмен на 10—15% ниже, чем у мужчин (см. таблицу 2.

Табл. 2.Основной обмен у мужчин и женщин разного возраста

Возраст

Ккал на 1 м2 поверхности тела за 1 ч

МужчиныЖенщины

14—16 лет

16—18 »

18—20 »

20—30 »

30—40 »

40—50 »

50—60 »

60—70 »

70—80 »

46,0 43,0 41,0 39,5 39,5 38,5 37,5 36,0 35,5

43,0 40,0 38,0 37,0 36,5 36,0 35,0 34,0 33,0

Основной обмен у взрослого здорового человека довольно постоянен: в сутки около 6,7—7,1 Мдж, или 1600—1700 ккал. У человека и животных относит. постоянство Основной обмен имеет свои границы колебаний и подвержено определённым биологическим ритмам — суточным и сезонным. Основной обмен выше всего в часы активности (у дневных организмов — днём, у ночных — ночью). Сезонные изменения Основной обмен у человека заключаются в повышении его весной и ранним летом и в понижении поздней осенью и зимой. В регуляции уровня Основной обмен важную роль играют нервная система и железы внутренней секреции. Вот почему обстановка, обычно сопутствующая мышечной работе и действию др. факторов, повышающих расход энергии организма, может вызвать увеличение Основной обмен по типу условного рефлекса. В медицинской практике определение Основной обмен производят для диагностики некоторых заболеваний (например, заболеваний щитовидной железы и др.). При этом найденные величины Основной обмен сравнивают со стандартными, что позволяет с учётом массы, роста, пола и возраста человека установить теоретическую «норму» Основной обмен Определение Основной обмен производится также в экологии животных и при определении норм кормления в животноводстве.

 

  Лит.: Слоним А. Д., Животная теплота и ее регуляция в организме млекопитающих, М. — Л., 1952; Ольнянская Р. П., Очерки по регуляции обмена веществ, М. — Л., 1964.

Так же Вы можете узнать о...


Израиль (библ.) Израиль, Исраэль, в библейской мифологии второе имя Иакова.
Като Генити Като (Kato) Генити (р. 1890, префектура Окаяма), японский физиолог.
Корневище (rhizoma), подземный стебель многолетних травянистых растений.
Ленинградский морской порт торговый, расположен на Балтийском море, в восточной оконечности Финского залива.
Математические общества, добровольные общественные организации, объединяющие лиц (в масштабе города или всей страны), работающих в области математики.
Мурманский берег Мурманский Берег, скалистый и слабо расчленённый берег Баренцева моря от государственной границы СССР до мыса Святой Нос.
Окарем, посёлок городского типа в Гасан-Кулийском районе Красноводской области Туркменской ССР.
Петрова Мария Капитоновна [25.3(6.4).1874, Тбилиси,— 14.
Пространственные затруднения, пространственные препятствия, стерические затруднения, снижение скорости химических реакций вследствие экранирования реакционного центра молекулы соседними с ним атомами или группами атомов.
Русское археологическое общество, научное общество, созданное в 1846 в Петербурге.
Скуйбин Владимир Николаевич (3.6.1929, Москва, — 15.
Сфера (матем.) Сфера (математический), замкнутая поверхность, все точки которой одинаково удалены от одной точки (центра С.
Тумунов Жамсо Тумунович (5.2.1916, село Таптанай, ныне Агинского Бурятского национального округа Читинской области, — 12.
Фриа (Fria), город на юго-западе Гвинейской Республики, административный центр округа .
Чигуэлл (Chigwell), город в Великобритании, в составе административного округа Эппинг-Форест в графстве Эссекс.
Эсла (Esia), река на северо-западе Испании, правый приток р.
Анаконда (Eunectes murinus), змея семейства удавов.