Пикули

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ПА ПЕ ПЁ ПИ ПЛ ПН ПО ПП ПР ПС ПТ ПУ ПФ ПХ ПЧ ПШ ПЫ ПЬ ПЭ ПЮ ПЯ
ПИА
ПИБ
ПИВ
ПИГ
ПИД
ПИЕ
ПИЖ
ПИЗ
ПИЙ
ПИК
ПИЛ
ПИМ
ПИН
ПИО
ПИП
ПИР
ПИС
ПИТ
ПИФ
ПИХ
ПИЦ
ПИЧ
ПИШ
ПИЩ
ПИЯ

Пикули (англ. pickles, от pickle — солить, мариновать), овощи, маринованные в уксусе с пряностями; употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Пикули, содержащие 0,6—1,2% уксусной кислоты, во избежание порчи при хранении подвергают пастеризации (температура 85 °С). Пикули с 1,2—1,8% уксусной кислоты готовят без пастеризации (в бочках и другой негерметично укупориваемой таре), но температура хранения их не должна превышать 6 °С (обычно 2 °С).

Так же Вы можете узнать о...


Рагуза (лат. назв. г. Дубровник) Рагуза (Ragusa), лат. название г. Дубровник.
Рорайма

(Roraima), горный массив Гвианского плоскогорья, в хребте Серра-Пакарайма, на границе Венесуэлы, Гайаны и Бразилии.
Северная война 1655-60 Северная война 1655—60 Швеции и её союзников против Речи Посполитой и её союзников.
Случайная функция, функция произвольного аргумента t (заданная на множестве Т его значений и сама принимающая или числовые значения или, более общо, значения из какого-то векторного пространства) такая, что её значения определяются с помощью некоторого испытания и в зависимости от его исхода могут быть различными, причём для них существует определённое распределение вероятностей.
Стенд испытательный, устройство для контрольных, специальных и приёмочных испытаний объектов.
«Тахир и Зохра», «Зохра и Тахир», лиро-эпическая поэма, бытующая у тюркоязычных народов Средней Азии и Поволжья, а также в Азербайджане и Турции.
Трибрахий (греч. tríbrachys, от tri-.
Ушак (Usak), город на З. Турции, административный центр ила .
Фуллер Джон Фредерик Чарлз Фуллер (Fuller) Джон Фредерик Чарлз (1.9.1878, Чичестер, — 10.
Церам (Ceram), остров в группе Молуккских островов, в Индонезии.
Шелагский мыс, мыс на северо-востоке Азии, у входа в Чаунскую губу Восточно-Сибирского моря.