Вишня (Cerasus), род древесных растений семейства розоцветных. Листья очередные. Цветки белые или розовые, собраны в небольшие соцветия — зонтики. Плод — сочная костянка с шаровидной косточкой (внутриплодник), содержит одно семя. Известно 150 видов Вишня (род растений), в СССР — 21 вид. Наиболее распространены Вишня (род растений) обыкновенная — родоначальник большей части сортов, Вишня (род растений) степная, Вишня (род растений) песчаная, Вишня (род растений) войлочная. К роду Вишня (род растений) относится также черешня. В СССР после яблони Вишня (род растений) — наиболее распространённое плодовое растение (около 27% площади всех плодовых насаждений). Ценится за хорошие пищевые качества плодов, зимостойкость, раннее вступление в пору плодоношения (на 3—4-й год после посадки), ежегодную высокую урожайность (до 10 т с 1 га). Плоды Вишня (род растений) содержат 7,3—17,5% сахаров, 0,8—2,4% кислот, 0,15—0,88% дубильных веществ. Используются в свежем и переработанном (варенье, джем, вино, наливки, компоты, кондитерские изделия) виде. Культура Вишня (род растений) распространена во многих странах Северного полушария. В СССР основные районы разведения Вишня (род растений) — Украина, Молдавия, Северный Кавказ, центральные районы РСФСР, Поволжье, Белоруссия.

Сорта вишни: Владимирская.

  Вишня (род растений) обыкновенная (С. vulgaris) в диком виде не встречается; в культуре с глубокой древности; предполагают, что она произошла путём произвольного скрещивания черешни и Вишня (род растений) степной. Среди культурных форм Вишня (род растений) обыкновенной различают 2 группы — кустарниковые и древовидные. Кустарниковые — небольшие деревца с шаровидной кроной и пониклыми ветвями, более скороплодны и морозоустойчивы, чем древовидные. Плоды, как правило, тёмноокрашенные, почти чёрные (Вишня (род растений) с такими плодами называется морелями, или гриотами). Кустарниковые Вишня (род растений) плодоносят главным образом на приросте прошлого года (на длинных однолетних побегах). Древовидные Вишня (род растений) имеют смешанный характер плодоношения — в основном на букетных веточках и частично на побегах. К кустарниковым Вишня (род растений) относятся широко распространённые сорта Владимирская и Любская, к древовидным Кентская, Склянка, Аморель розовая, Анадольская и др., главным образом из группы аморелей (сортов с неокрашенным соком). Вишня (род растений) обыкновенная более засухоустойчива, чем другие плодовые породы (например, яблоня, груша, слива).

Сорта вишни: Шубинка.

  Вишня (род растений) степная, или лесостепная, (С. fruticosa) — низкорослый кустарник, высотой 0,5—1,5 м, образует обильную корневую поросль. В диком виде растет в Средней и Южной Европе, в СССР — в Поволжье, на Северном Кавказе, Урале (до 56° с. ш.) и в Западной Сибири. Вишня (род растений) степная, произрастающая в северных районах, характеризуется высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью и скороплодностью. От скрещивания сортов Вишня (род растений) обыкновенной и Вишня (род растений) степной И. Вишня (род растений) Мичурин и другие селекционеры получили ряд зимостойких и урожайных сортов.

Сорта вишни: Плодородная Мичурина. Выведен И. Вишня (род растений) Мичуриным.

  Вишня (род растений) песчаная (С. pumila) — кустарник высотой до 1,5 м, с кожистыми, эллиптической формы блестящими листьями, мелкими, белыми, сидячими цветками, тёмноокрашенными плодами (до 3,5 г), с зелёной и красной мякотью. В диком виде растет в центральных штатах США в 2 разновидностях: западная (Вишня (род растений) бессея) (С. pumila var. besseyi) и восточная (С. pumila). Ценится за зимостойкость и урожайность. В СССР разводится на Урале и в Сибири, используется в селекции. Хорошо скрещивается с восточными и американскими видами сливы, абрикоса, алычи и кит. Вишня (род растений) В культуре известны гибридные сорта со сливой — Опата, Сапа и другие, выведенные в США, и Десертная дальневосточная, Новинка, Юта, выведенные в СССР.

Сорта вишни: Краса Севера. Выведен И. Вишня (род растений) Мичуриным.

  Вишня (род растений) войлочная, или китайская (С. tomentosa), — небольшой кустарник, высотой 1—2,5 м, с многочисленными тонкими ветвями, покрытыми серым войлочным опушением. Морозостойка, урожайна, рано вступает в плодоношение. В диком виде растёт в Центральной Азии, в культуре — в СССР (на Дальнем Востоке), в Китае, Японии. Известна Вишня (род растений) магелебская, антипка (С. mahaleb), кустарник или дерево высотой 10—13 м, с густо облиственной кроной. Встречается в зарослях кустарников, на открытых каменистых склонах в западных и южных частях Украины, в Молдавии, Средней Азии и на Кавказе. Используется как подвой для Вишня (род растений) и черешни. Разводят также декоративные формы Вишня (род растений), имеющие махровые цветки белой, розовой, красной и др. окраски: Вишня (род растений) сахалинскую (С. sachalinensis), деревья высотой до 15 м, Вишня (род растений) пильчатую (С. serrulata), деревья высотой до 7 м, Вишня (род растений) Максимовича (С. Maximowiczii), деревья высотой 6—7 м; Вишня (род растений) железистую (С. glandulosa), кустарник высотой до 1,5 м; Вишня (род растений) низкую (С. humilis), кустарник высотой 0,5—1,5 м; Вишня (род растений) колокольчатую (С. campanulata), кустарник с тёмно-фиолетовыми цветками. В СССР разводится около 100 сортов Вишня (род растений)

Вишня: 1 — ветка с цветками: 2 — ветка с плодами.

  Вишня (род растений) размножают посевом семян (косточек), корневой порослью и прививкой на подвои. Семенной способ размножения применяют в селекции при выведении новых сортов. Корневой порослью размножают многие местные сорта: Владимирскую, Растунью, Шубинку и др. Привитые деревца Вишня (род растений) раньше вступают в плодоношение по сравнению с порослевыми, но порослевые растения более долговечны. Лучшим местоположением для посадки Вишня (род растений) являются южные склоны в северных и северо-западных областях и западные и юго-западные склоны в районах средней полосы СССР. Наиболее благоприятны для роста и развития Вишня (род растений) суглинистые, достаточно питательные почвы. Перед посадкой почву глубоко обрабатывают, удобряют (40—60 т/га навоза, по 90—120 кг действующего вещества фосфора и калия, а на подзолистых почвах вносят 2—6 т/га извести). Сильнорослые сорта Вишня (род растений) сажают на расстояние 6 м между рядами и 4—5 м в ряду, среднерослые 5 × 4 или 5 × 3 м, слаборослые 4 × 4, 4 × 3 или 4 × 2 м. В районах средней и северной полосы СССР посадку проводят весной. Сорта самобесплодные сажают вместе с сортами опылителями. Крону формируют по разреженно-ярусной системе с низким штамбом. Ежегодно удаляют расположенные внутри кроны слабые и прекратившие рост ветви. Почву в междурядьях содержат под чёрным паром с летним посевом сидератов (см. Сидерация). В первое время после посадки вносят навоз по 30 т/га через каждые 2—3 года и ежегодно минеральные удобрения. Вредители Вишня (род растений): вишнёвые пилильщики, вишнёвый слоник, вишнёвая побеговая моль, вишнёвая муха, вишнёвая тля; болезни Вишня (род растений): плодовая гниль, клястероспориоз, коккомикоз косточковых, цитоспороз, вертициллёз и др.

Сорта вишни: Любская.

 

Сорта вишни: Ширпотреб чёрная. Выведен И. Вишня (род растений) Мичуриным.

  Лит.: Веньяминов А. Н., Вишня и слива, М., 1955; Тетерев Ф. К., Вишня и черешня, Л., 1958.

  А. Н. Веньяминов.