Корнеплоды

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
КА КВ КЕ КЁ КЗ КИ КЙ КЛ КМ КН КО КП КР КС КТ КУ КХ КШ КЫ КЬ КЭ КЮ КЯ
КОА
КОБ
КОВ
КОГ
КОД
КОЖ
КОЗ
КОИ
КОЙ
КОК
КОЛ
КОМ
КОН
КОО
КОП
КОР
КОС
КОТ
КОУ
КОФ
КОХ
КОЦ
КОЧ
КОШ
КОЩ
КОЭ
КОЮ
КОЯ

Корнеплоды, растения, выращиваемые ради мощных сочных подземных органов, неправильно называемых также корнеплодами. Обычно это двулетние растения из семейства крестоцветных (репа, редька, брюква, турнепс), зонтичных (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак), сложноцветных (цикорий, скорцонера), реже однолетние (редис) и многолетние (например, катран из семейства крестоцветных). В первый год жизни у большинства Корнеплоды развивается розетка листьев и «корнеплод». Его верхняя часть — «головка» — несёт розетку листьев и образована укороченным стеблем. Под ней находится «шейка», представляющая собой подсемядольное колено, или гипокотиль, — участок стебля проростка между семядолями и главным корнем (например, у моркови) или только его верхней частью (например, у свёклы, репы, брюквы). Собственно корень —обычно это главный корень проростка — ветвится, образуя боковые корни (рис. 1, 2). Масса «корнеплода» состоит из разросшейся паренхимы ксилемы (редька, репа) или флоэмы и коры (морковь). У свёклы кольцо прироста из ксилемы и флоэмы образуется несколькими кольцами камбия, а в паренхиме откладываются в запас питательные вещества. На 2-м году жизни из почек, находящихся в пазухах розеточных листьев, развивается цветущий и плодоносящий стебель. После оплодотворения растение отмирает.

Рис. 1. Схема образования «корнеплода»: 1 — проросток; 2 — редис; 3 — редька; гк — главный корень; гп — гипокотиль; с — семядоли. Корнеплоды.

Рис. 1. Схема образования «корнеплода»: 1 — проросток; 2 — редис; 3 — редька; гк — главный корень; гп — гипокотиль; с — семядоли.

Рис. 2. «Корнеплоды»: 1 — брюквы; 2 — свёклы египетской; 3 — свёклы сорта Маммут; 4 — моркови; с — семядоли; гп — гипокотиль; гк — главный корень. Корнеплоды.

Рис. 2. «Корнеплоды»: 1 — брюквы; 2 — свёклы египетской; 3 — свёклы сорта Маммут; 4 — моркови; с — семядоли; гп — гипокотиль; гк — главный корень.

  Корнеплоды требовательны к влаге. Хорошие их урожаи получают на плодородных рыхлых почвах. Корнеплоды содержат много сахаров, минеральных солей, витаминов, каротина. Используются в пищу в варёном, тушёном и сыром виде, их сушат и консервируют.

  Л. В. Кудряшов.

Так же Вы можете узнать о...


Канкринит (назван от имени Е. Ф. Канкрина), групповое название минералов, представляющих совершенный изоморфный ряд смешанных кристаллов состава nNa6Ca2[AISiO4]6(CO3)2.
Квадратно-гнездовой посев, способ посева с.-х.
Климатизация, комплекс мероприятий и устройств, обеспечивающих создание искусственного климата в помещениях, а иногда только на рабочих местах.
Компьенское перемирие 1918, заключено 11 ноября в Компьенском лесу (Compiegne), близ станции Ретонд (Франция), между Германией, потерпевшей поражение в 1-й мировой войне 1914—18, с одной стороны, и Францией, Великобританией, США и другими государствами антигерманской коалиции — с другой.
Косыгин Алексей Николаевич [р. 8(21).2.1904, Петербург], деятель Коммунистической партии и Советского государства; член Политбюро ЦК КПСС.
Кубик фотометрический, устройство для сравнения интенсивностей двух световых потоков; представляет собой две равнобедренные прямоугольные стеклянные призмы 1 и 2 (см.
Ланкастер (город в Великобритании) Ланкастер (Lancaster), город и порт в Великобритании в эстуарии р.
Лимбах-Оберфрона (Limbach-Oberfrohna), город в ГДР, в округе Карл-Маркс-Штадт.
Людовик Немецкий (Ludwig der Deutsche) (около 804 — 28.
Маржерид (Margeride), плоскогорье во Франции, в юго-восточной части Центрального Французского массива.
Мельхиор [нем. Melchior, искажение франц. maillechort, от имени франц.