Мутаротация (от лат. muto — изменяю и rotatio — вращение), мультиротация, постепенное изменение оптической активности свежеприготовленных растворов моносахаридов и некоторых др. оптически активных веществ. Мутаротация — следствие взаимопревращения таутомерных форм моносахаридов до установления динамического равновесия между ними (см. Таутомерия). Так, раствор глюкозы после завершения Мутаротация имеет удельное вращение [a] p20 + 52,5° и состоит из 37% a-глюкозы с [a] p20 + 112° и 63% b-глюкозы с [a] p20 + 18,7°. Скорость Мутаротация зависит от температуры, природы растворителя и возрастает в присутствии кислот, оснований и особенно бифункциональных кислотно-основных катализаторов типа 2-оксипиридина. В живых организмах фермент альдозо-мутаротаза катализирует Мутаротация монои дисахаридов.
Брешко-Брешковская Екатерина Константиновна [22. Вербовка (от нем. werben, через польск. werbować — вербовать) (военная), наём людей на военную службу, один из способов комплектования войск. Вреде Фердинанд Вреде (Wrede) Фердинанд (15.7.1863, Шпандау, — 19. Германская Академия наук в Берлине (ГАН, Deutsche Akademie der Wissenschaften zu Berlin), ведущее научное учреждение ГДР, образовано в 1946. Грейдер (англ. grader, от grade — нивелировать), прицепная землеройно-планировочная машина, которая с помощью рабочего органа — отвала вырезает, перемещает, разравнивает грунт, снег и сыпучие строительные материалы. Деятельность, специфически человеческая форма активного отношения к окружающему миру, содержание которой составляет его целесообразное изменение и преобразование. Дятьково, город (до 1938 — посёлок) в Брянской области РСФСР. Змеиногорск, город в Алтайском крае РСФСР. Расположен в Рудном Алтае, у южного подножия Колыванского хребта, на р. Иссык (озеро) Иссык, Есик, Большое Иссыкское озеро, существовало до 1963 в Алма-Атинской области Казахской ССР на северном склоне хребта Заилийского Алатау, на высоте 1760 м. Касаи (Kasai) (На участке близ устья — Ква), река в Центральной Африке, в Анголе и Республике Заир, крупнейший левый приток р. Козаков Михаил Эммануилович [11(23).8.1897, станция Ромодан, ныне Миргородского района Полтавской области, — 16. Котик Валя (Валентин Александрович) (11.2.1930, село Хмелевка, ныне Хмельницкой области, — 17.