Пастера эффект, снижение скорости или полное прекращение спиртового брожения под влиянием кислорода. Впервые это явление наблюдал Л. Пастер. Пастера эффект имеет место также в животных и растительных тканях, где O2 тормозит анаэробныйгликолиз. Значение Пастера эффект, то есть перехода в присутствии O2 от анаэробного гликолиза или брожения к дыханию, то есть потреблению O2, состоит в переключении клетки на более экономный путь получения энергии: при дыхании из того же количествасубстрата извлекается примерно в 20 раз больше энергии, чем при брожении. В результате скорость потребления субстрата, например глюкозы, в присутствии O2 снижается. Молекулярный механизм Пастера эффект заключается, по-видимому, в конкуренции между системами дыхания и брожения (гликолиза) за аденозиндифосфат (АДФ), используемый для образования аденозинтрифосфата (АТФ).
Лит.: Биохимиярастений, пер. с англ., М., 1968, гл. 10; Шлегель Г., Общая микробиология, пер. с нем., М., 1972, гл. 8.
Так же Вы можете узнать о...
Гидротехники институт Всесоюзный научно-исследовательский им. Дифенил, C6H5—C6H5, бесцветные кристаллы; tпл 171°С, tkип 254—255°С. Индуктивности мера, катушка индуктивности, применяемая при электрических измерениях и в качестве образцовых индуктивностей для проверки и градуировки измерительных устройств. Клоун (английское clown, возможно, от латинского colonus — деревенщина, грубиян), 1) комический персонаж в английском театре 16 в. Ладан (пос. гор. типа в Черниговской обл.) Ладан, посёлок городского типа в Прилукском районе Черниговской области УССР. Мачете (исп. machete), длинный (свыше 50 см) нож для уборки сахарного тростника (отсюда «мачетеро» — рубщик тростника), прорубания троп в густых зарослях и т. Нейрула (новолат. neurula, уменьшит. от греч. Партизану Отечественной войны «» медаль, см. в ст. Проскений (от греч. proskenion — место перед сценой), 1) в древнегреч. Сарканд, город, центр ского района Талды-Курганской области Казахской ССР. Стас Жан Серве Стас (Stas) Жан Серве [20.9 (по др. данным, 21. Тропопауза (от греч. trоpos — поворот, изменение и pausis — остановка, прекращение), переходный слой между тропосферой и стратосферой. Хвостов Александр Алексеевич (1857 — г. смерти не установлен), русский государственный деятель. Щипец (в архитектуре), верхняя часть, в основном торцовой стены здания, ограниченная двумя скатами крыши и не отделённая снизу карнизом (в отличие от фронтона). Альбицци (Albizzi), старинный флорентийский род, происходивший из Ареццо. Бердах (псевдоним; настоящие фамилия и имя Бердимурат сын Каргабая) (1827 — 1900), каракалпакский поэт.