Папаин, растительный протеолитический фермент класса гидролаз. Проявляет широкую субстратную специфичность: катализирует гидролиз пептидных связей в белках и пептидах, а также гидролизует амиды, эфиры и тиоэфиры. Получен в кристаллическом виде из сока дынного дерева (Carica papaya), где присутствует в больших количествах. Молекула Папаин состоит из одной полипептидной цепи (212 аминокислотных остатков, последовательность которых расшифрована); молекулярная масса 20900. Активный центр Папаин включает сульфгидрильную группу (— SH) и остаток аминокислотыгистидина. Применяется в пищевой и лёгкой промышленности (для обработки кож, мягчения мяса и осветления напитков).
Эндерс Джон Франклин Эндерс (Enders) Джон Франклин (р. 10.2.1897, Уэст-Хартфорд), американский вирусолог, член Национальной АН США (1953) и Американской академии искусств и наук, член Лондонского королевского общества. Яя (река) Яя, река в Кемеровской и Томской областях РСФСР, левый приток Чулыма (бассейн Оби). Александр Михайлович (1301 — 1339), великий князь тверской с 1326, в том же году получил ярлык на великое княжение Владимирское; второй сын князя Михаила Ярославича. Апартхейд, апартеид [на языке буров (африкаанс) apartheid — раздельное проживание], принцип расовой сегрегации в ЮАР, положенный в основу политики жесточайшей расовой дискриминации по отношению к африканским народам банту и другим этническим группам неевропейского или смешанного происхождения. Аэрофототопография, научная дисциплина, изучающая методы создания топографических карт по материалам аэрофотосъёмки. Белокопытник (Petasites), подбел, род многолетних трав семейства сложноцветных. Болонская школа, одна из школ итальянской живописи. «Былое», журнал по истории революционного движения в России. Ветеринарный пункт, 1) учреждение ветеринарной сети, выполняющее лечебно-профилактические и ветеринарно-санитарные мероприятия на определенной территории, как правило, в одном колхозе, совхозе или населенном пункте. Воронцовы, дворянский род в России, представители которого занимали высшие государственные и дипломатические посты. Гауф Вильгельм Гауф (Hauff) Вильгельм (1802—1827), немецкий писатель; см.