Перец (раст. сем. перечных)

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
ПА ПЕ ПЁ ПИ ПЛ ПН ПО ПП ПР ПС ПТ ПУ ПФ ПХ ПЧ ПШ ПЫ ПЬ ПЭ ПЮ ПЯ
ПЕА
ПЕБ
ПЕВ
ПЕГ
ПЕД
ПЕЕ
ПЕЖ
ПЕЗ
ПЕЙ
ПЕК
ПЕЛ
ПЕМ
ПЕН
ПЕО
ПЕП
ПЕР
ПЕС
ПЕТ
ПЕХ
ПЕЦ
ПЕЧ
ПЕШ
ПЕЩ

Перец (Piper), род растений семейства перечных; лазящие кустарники (лианы), редко небольшие деревья и травы. Цветки мелкие, обычно однополые, в колосовидных соцветиях. Около 700 (по др. данным, около 2000) видов, растут в тропиках обоих полушарий, но главным образом в тропической Америке и в муссонных областях Восточной Азии. Наибольшее значение имеет перец чёрный — деревянистая лиана, растущая в Индии и Юго-Восточной Азии и культивируемая в тропических областях. Её незрелые высушенные плоды дают пряный продукт — чёрный перец; путём отделения от зрелых плодов околоплодника получают др. пряность — белый перец. Один из видов рода Перец (раст. сем. перечных)— P. betle идёт на изготовление бетеля. Многие виды рода Перец (раст. сем. перечных)— Перец (раст. сем. перечных) кава, или кава-кава, матико, кубеба (P. cubeba), Перец (раст. сем. перечных) индийский длинный (P. longum) и др. также используют как пряные, ароматические, возбуждающие или лекарственные растения.

  Под названием «Перец (раст. сем. перечных)» известно также несколько видов растений из различных семейств, например перец стручковый и водяной перец. Перец (раст. сем. перечных) называют и плоды («горошек»), и порошок Перец (раст. сем. перечных) чёрного и реже порошок Перец (раст. сем. перечных) стручкового, употребляемые в качестве приправы.

 

  Лит.: Синяrин И. И.,. Тропическое земледелие. М;, 1968; Macmillan Н. F., Tropical planting and gardening, 5 ed., L., 1943; Uphof J. C. Th., Dictionary of economic plants, 2 ed., [Weinheim], 1968.

  М. Э. Кирпичников.

Так же Вы можете узнать о...


Шоп-стюарды (англ. shop-stewards), в Великобритании выборные представители рабочих и служащих на предприятиях; см.
Адамс Джон Кауч Адамс (Adams) Джон Кауч (5.6.1819 — 21.1.1892), английский астроном, президент Лондонского астрономического общества, директор Кембриджской астрономической обсерватории (с 1861).
Бавары, германское племя. Впервые упоминается в начале 6 в.
Брюно Фердинанд Брюно (Brunot) Фердинанд (6.11.1860, Сен-Дье, — 30.
Всемирная федерация демократической молодёжи (ВФДМ), международное объединение молодёжных организаций: центр международного демократического молодёжного движения, объединяющий молодёжь без различия политических и религиозных взглядов, расовой и национальной принадлежности.
Грановитая палата, одно из зданий Кремля Московского.
Дульбекко Ренато Дульбекко (Dulbecco) Ренато (р. 22.2.1914, Катандзаро, Италия), американский вирусолог, член Национальной АН США (1974), Американской академии искусств и наук, иностранный член Лондонского королевского общества, Национальной академии деи Линчей.
Информационное обслуживание, обеспечение специалистов необходимой научной и технической информацией, осуществляемое информационными органами и службами.
Кичменга, Кичменьга, река в Вологодской области РСФСР, левый приток р.
Куду (Strepsiceros), род парнокопытных семейства полорогих.
Магнуса эффект, возникновение поперечной силы, действующей на тело, вращающееся в набегающем на него потоке жидкости или газа.
Морава (река в Югославии) Морава (Morava), река в Югославии, на территории Сербии, правый приток Дуная.
Огораживания (англ. enclosures), специфическая форма ликвидации общинных земель и распорядков, одна из форм массовой экспроприации крестьянства) т.
Пирке реакция, Пирке проба, накожная аллергическая диагностическая проба для выявления повышенной чувствительности человека к возбудителю туберкулёза.