Творог,молочнокислый продукт, приготовленный сквашианием молока молочнокислыми бактериями и удалением сыворотки. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Творог жирный, полужирный и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Творог содержит воды не более 65%, жира не менее 18% и белка 11%; кислотность 200—225°Т (°Тернера); калорийность 100 г Творог — 230 ккал (960 кдж). На 1 кг такого Творог расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—3,5%. Творог — продукт, полноценный по биологическому составу, хорошо усваивается.
Так же Вы можете узнать о...
Гарантия (франц. garantie, от garantir — обеспечивать, охранять) в гражданском праве, предусмотренное законом или договором обязательство, в силу которого какое-либо лицо (физическое или юридическое) отвечает перед кредиторами полностью или частично в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства должником. «Диалекты» животных, местные особенности различных «языков» или др. Иониты, ионообменники, ионообменные сорбенты, твёрдые, практически нерастворимые вещества или материалы, способные к ионному обмену. Конен Валентина Джозефовна [родилась 29.7(11. Лондонский договор 1854, соглашение между Великобританией, Францией и Турцией о военном союзе против России; подписано 10 апреля, в период Крымской войны 1853—56, вскоре после того, как Великобритания и Франция объявили войну России (15—16 марта 1854). Моэм Уильям Сомерсет Моэм (Maugham) Уильям Сомерсет (25.1.1874, Париж, — 16. Пайерлс Рудольф Эрнст Пайерлс (Peierls) Рудольф Эрнст (родился 5.6. Проходка горных выработок, см. Проведение горных выработок. Сен-Брие (Saint-Brieuc), город и порт на северо-западе Франции, на полуострове Бретань, в департаменте Кот-дю-Нор, в устье р. Тамиск, бальнеологический курорт в Северо-Осетинской АССР, в 40 км от Орджоникидзе. Филлофора (Phyllophora), род красных водорослей. Шёвде (Skovde), город в Швеции, в лене Скараборг, между озёрами Венерн и Веттерн. Алыча, ткемали, вишнеслива (Prunus divaricata), плодовое растение подсемейство сливовых, семейство розоцветных. Бленда светозащитная (нем. Blende), приспособление в виде конуса или пирамиды, надеваемое узким концом на объектив фотоаппарата во время съёмки для предохранения от попадания в объектив боковых лучей света.