Штреккер (Strecker) Адольф Фридрих Людвиг (21.10.1822, Дармштадт, — 7.11.1871, Вюрцбург), немецкий химик-органик. Ученик Ю. Либиха. Профессор университетов в Кристиании (ныне Осло) (с 1851), Тюбингене (с 1860) и Вюрцбурге (с 1871). Основные труды посвящены исследованию и синтезу природных соединений. Разработал способ (1850) получения a-аминокислот из альдегидов, синильной кислоты и аммиака (реакция Штреккер Адольф Фридрих Людвиг). Показал, что при действии на аминокислоты азотистой кислоты образуются оксикислоты, и получил из гликоколя гликолевую кислоту (1851, совместно с Н. Н. Соколовым) и из аланина молочную кислоту. Выделил из жёлчи таурохолевую кислоту и таурин (1848). Действуя на гуанин бертолетовой солью и соляной кислотой, впервые получил гуанидин (1861). Предложил метод (1868) получения солей алкансульфокислот алкилированием сульфитов алкилгалогенидами (также названный реакцией Штреккер Адольф Фридрих Людвиг).