Джем (англ. jam), плоды или ягоды, сваренные в сахарном сиропе. В отличие от варенья, сироп в готовом Джем должен иметь желеобразную консистенцию. Джем не обязательно готовить из целых плодов и ягод. Сырьё и способы его подготовки те же, что и при производствеваренья. Изготовляется пастеризованным и непастеризованным. Джем может храниться длительное время при комнатной температуре.
Так же Вы можете узнать о...
Ростропович Мстислав Леопольдович (р. 27.3.1927, Баку), советский виолончелист, народный артист СССР (1966). Скорсби (Scoresby), залив Гренландского моря у восточных берегов Гренландии. Табачная промышленность, отрасль пищевой промышленности, заготавливающая табачное и махорочное сырьё и производящая ферментацию табака, а также табачные и махорочные изделия (см. Уда (назв. верх. течения р. Чуна) Уда, название верхнего течения р. Чуна в Иркутской области РСФСР. Хелуан, Хельван, город в Египте, в низовьях р. Шиян Анатолий Иванович [р. 23.3(5.4).1906, слобода Борисовка, ныне Белгородской обл. Австроазиатские языки, аустроазиатские, семья языков, важнейшими группами которой являются языки мон-кхмер и мунда; родство между этими группами, а следовательно, и само существование семьи не могут считаться окончательно доказанными. Атомы отдачи, атомы, получившие определённый импульс, а следовательно, и энергию в результате ядерных реакций. Боровых Андрей Егорович (р. 30.10.1921, Курск), генерал-полковник авиации (1968), дважды Герой Советского Союза (24. Военные поселения, особая организация войск в России в 1810—57, совмещавших военную службу с занятием сельским хозяйством. Годхавн (Godhavn), поселение и морской порт на Ю.