Молозиво, секрет молочной железы человека и млекопитающихживотных, вырабатываемый в последние дни беременности и в первые дни после родов. Молозиво — желтоватая, густая, вязкая жидкость с солоноватым вкусом и специфическим запахом. От молока отличается повышенной кислотностью, большим содержанием сухих веществ, особенно белков (главным образом альбуминов и глобулинов), жиров, минеральных веществ и витаминов, меньшим количеством сахара. По набору и сочетанию питательных веществ Молозиво — незаменимая пища для новорождённых детей и молодняка с.-х. животных. Содержит большое количество иммунных тел и антитоксинов, защищающих организм новорождённого от действия болезнетворных бактерий, оказывает послабляющее действие, стимулирует нормальную деятельность пищеварительного тракта. Молозиво помогает новорождённому приспособиться к внеутробному существованию. Для промышленной переработки Молозиво животных непригодно (при пастеризации быстро свёртывается, продукты, приготовленные из Молозиво, имеют неприятный вкус и плохо хранятся). К составу нормального молока Молозиво приближается у человека к 3—7-м суткам, у животных к 7—10-м суткам после родов.
Так же Вы можете узнать о...
Турки (пос. гор. типа в Саратовской обл.) Турки, посёлок городского типа, центр Турковского района Саратовской области РСФСР. Устная речь, речь, осуществленная в устной форме, в противоположность письменой речи. Фитчберг (Fitchburg), город на северо-востоке США, в Новой Англии, в штате Массачусетс. Хальмахера (Halmahera), Джайлоло (Djailolo), остров в архипелаге Молуккских островов, в Индонезии. Худат, город (с 1950) в Хачмасском районе Азербайджанской ССР. Чепмен Сидни Чепмен (Chapman) Сидни (29.1.1888, Эклс, Ланкашир, — 16. Шейнер Кристоф Шейнер (Scheiner) Кристоф (25.7.1575, Вальд, близ г. Эзопов язык (по имени др.-греч. баснописца Эзопа), особый вид тайнописи, подцензурного иносказания, к которому обращались художественная литература, критика и публицистика, лишённые свободы выражения в условиях цензорского гнёта (см. Эрмосилья Альварес Карлос Эрмосилья Альварес (Hermosilla Ávarez) Карлос (р. Абердин Джордж Гамильтон Гордон Абердин, Эбердин (Aberdeen) Джордж Гамильтон Гордон (28. Акустический импеданс, см. Импеданс акустический.