Мускатник, мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100—120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов Мускатник получают пряности:мускатный орех и мускатный цвет (мацис). Важнейший источник пряностей — Мускатник душистый (Мускатник fragrans), дерево 9—12 м высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6—9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина — Молуккские острова: в культуре — в тропиках обоих полушарий. Семя Мускатник, или мускатный орех, и высушенный присемянник — мацис — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии и табачном производстве.
Мускатник душистый, ветка с цветками; слева — разрез плода.
Лит.: The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.
В. Н. Гладкова.
Так же Вы можете узнать о...
Идентификация (от позднелат. identifico — отождествляю), признание тождественности, отождествление объектов, опознание. Князь, глава феодального монархического государства или отдельного политического образования (удельный К. Ленточный ареал, область распространения животных и растений, имеющая при относительно малой ширине очень большую длину. Мифтахов Сагит Мифтахович [10(23).1.1907, с. Онотская возвышенность, возвышенность в Прибайкалье, в Иркутской области РСФСР. Постоянный ток, электрический ток, не изменяющийся с течением времени ни по силе, ни по направлению. Сан-Каэтану-ду-Сул (São Caetano do Sul), город на юго-востоке Бразилии, в штате Сан-Паулу, пригород Сан-Паулу. Страховой запас, см. в ст. Запасы производственные. Управления система с переменной структурой (СПС), нелинейная система автоматического управления, состоящая из совокупности непрерывных подсистем (называемых структурами) с определённым правилом перехода в процессе функционирования от одной структуры данной совокупности к другой. Челябинский тракторный завод (ЧТЗ) им. В. И. Авиационные боеприпасы, см. Боеприпасы авиационные. Бахарден, посёлок городского типа, центр ского района Туркменской ССР. Вильяверде Сирило Вильяверде (Villaverde) Сирило (28.10.1812, Сан-Диего, Куба, — 23. Гранодиорит, магматическая интрузивная горная порода, промежуточная по минеральному составу между гранитом и кварцевым диоритом. Закись азота, веселящий газ, один из окислов азота (см. Каштан (раст.) Каштан настоящий, сладкий, или съедобный (Castanea), род древесных растений семейства буковых. Курдиани Арчил Григорьевич [р. 13(26).3.1903, Тбилиси], советский архитектор, заслуженный деятель искусств Грузинской ССР (1961), народный архитектор СССР (1970). Межень, сезонное стояние низких (меженных) уровней воды в реках. Номенклатура бухгалтерских счетов, систематизированный перечень счетов бухгалтерского учёта, в котором указывается содержание и название каждого счёта в соответствии с его назначением.