Сорбоза

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
СI СА СБ СВ СГ СД СЕ СЁ СЖ СИ СК СЛ СМ СН СО СП СР СС СТ СУ СФ СХ СЦ СЧ СШ СЪ СЫ СЬ СЭ СЮ СЯ
СОА
СОБ
СОВ
СОГ
СОД
СОЕ
СОЖ
СОЗ
СОИ
СОЙ
СОК
СОЛ
СОМ
СОН
СОО
СОП
СОР
СОС
СОТ
СОУ
СОФ
СОХ
СОЦ
СОЧ
СОШ
СОЮ
СОЯ

Сорбоза (от лат. sorbum — рябина), моносахарид из группы кетогексоз. Кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимы в воде. Существует в виде оптически-активных Dи L-форм. В природе (например, в сброженном бактериями соке рябины) встречается L-форма (t 159 — 161 °С). В плодах семейства розоцветных распространён соответствующий Сорбоза шестиатомный спирт — сорбит (в ягодах рябины — до 7%). Сорбоза может быть получена химическим путём (конденсацией глицеринового альдегида с диоксиацетоном в щелочной среде) или ферментативным (с помощью микроорганизмов) окислением D -сорбита. Последний метод используется в промышленности, т.к. Сорбоза служит важным промежуточным продуктом в синтезе аскорбиновой кислоты (витамина С).

 

Так же Вы можете узнать о...


Калинка Валерьян Калинка (Kalinka) Валерьян (псевдоним — Бронислав Каменецкий) (1826, Краков, — 15.
Латиноамериканская литература, литература стран Латинской Америки, образующих единый языково-культурный регион.
Намейсис, вождь (король) земгалов в 70—80-х гг.
Полифония (от поли... и греч. phone— звук, голос), вид многоголосия в музыке, основанный на равноправии составляющих фактуру голосов (родственный термин — контрапункт).
Сигулда (б. Зегевольд), город (с 1962) в Рижском районе Латвийской ССР.
Туцович Димитрие Туцович (Туцовиħ) Димитрие (1.
Школьников Алексей Михайлович [р. 2(15).1.1914, г.
Бабанова Мария Ивановна [р. 29.10 (11.11).1900, Москва], русская советская актриса, народная артистка СССР (1954).
Вскрытие рек, процесс разрушения ледяного покрова, происходящий под воздействием тепла и механических сил, возникающих в результате интенсивного притока воды.
Дыхательный центр, совокупность нескольких групп нервных клеток (нейронов), расположенных в разных отделах центральной нервной системы, преимущественно в ретикулярной формации продолговатого мозга.
Клон (от греч. klon — ветвь, побег, отпрыск), ряд следующих друг за другом поколений наследственно однородных организмом (или отдельных клеток в культурах), образующихся в результате бесполого или вегетативного размножения от одного общего предка.
Малая Девица, посёлок городского типа в Прилукском районе Черниговской области УССР, в 2 км от железнодорожной станции Галка (на линии Нежин — Прилуки).
Оксипролин, 4-оксипирролидин-2-карбоновая кислота: Раду Великий (Radu cel Mare) (г. рождения неизвестен — умер 1508), валашский господарь (с 1495).