Акратофор

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
АА АБ АВ АГ АД АЖ АЗ АИ АЙ АК АЛ АМ АН АО АП АР АС АТ АУ АФ АХ АЦ АЧ АШ АЩ АЭ АЮ АЯ
АКА
АКБ
АКВ
АКД
АКЕ
АКЖ
АКИ
АКК
АКЛ
АКМ
АКН
АКО
АКР
АКС
АКТ
АКУ
АКХ
АКЦ
АКЧ
АКШ
АКЫ
АКЬ
АКЮ

Акратофор (от греч. akratophóros — сосуд для чистого вина), аппарат для получения игристого (шампанского) вина резервуарным способом. Предложен профессором Момене (Франция) в 1859 для шампанизации виноматериалов вместо дорогостоящего бутылочного способа. Акратофор системы Акратофор М. Фролова-Багреева (СССР) — вертикально расположенный стальной цилиндр, состоящий из 2 частей, соединённых фланцами, со сферическим днищем и крышкой. Ёмкость Акратофор 5 000 и 10 000 л; существуют малые модели — 350 и 500 л. Внутренняя поверхность покрыта эмалью; снаружи Акратофор имеет 3 размещенные по высоте рубашки для охлаждения циркулирующим в них рассолом шампанизируемого вина с целью замедления брожения. Акратофор снабжен термоизоляцией и арматурой для заполнения и выпуска вина, контроля за процессом и выгрузки осадка. Длительность шампанизации в Акратофор — 26 суток.

 

  Лит.: Фролов-Багреев Акратофор М., Советское шампанское, 2 изд., М., 1948.

  Акратофор И. Середа.

Так же Вы можете узнать о...


Национально-революционная война испанского народа 1936-39 Национально-революционная война испанского народа 1936—39, см.
Рамиев Сагит [12(24).2.1880, деревня Акман Оренбургской губернии, — 16.
Тефра (от греч. téphra — пепел, зола), выбросы всего рыхлого материала при вулканическом извержении.
Эггерт Джон Эмиль Макс Эггерт (Eggert), Джон Эмиль Макс (1.8.1891, Берлин, — 29.
Бракпан (Brakpan), город в ЮАР, в провинции Трансвааль.
Дзержинский (посёлок гор. типа в Московской обл.) Дзержинский, посёлок городского типа в Московской области РСФСР.
Комсомольск (пос. гор. типа в Томской обл.) Комсомольск, посёлок городского типа в Первомайском районе Томской области РСФСР.
«Московский вестник», русский двухнедельный литературный журнал, издававшийся в Москве в 1827—30.
Промежуточный мозг, межуточный мозг, отдел головного мозга, составляющий самую переднюю (у человека — верхнюю) часть мозгового ствола, над которой расположены большие полушария.
Сюжет (от франц. sujet — предмет), 1) в литературе — развитие действия, ход событий в повествовательных и драматических произведениях, а иногда и в лирических.
Шаньхайгуань, город в Северном Китае, в провинции Хэбэй.
Бета-спектроскопия, исследование распределения по энергиям бета-частиц (электронов или позитронов), испускаемых радиоактивными ядрами при бета-распаде, и дискретных спектров конверсионных электронов.
Дай Мин-ши (15.4.1653 — 3.3.1713), китайский историк.
Кистень, старинное оружие для нанесения ударов.
Микрометеорит, частица космической пыли размера, близкого к размеру молекул.