Молочнокислое брожение

Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я 1 2 3 4 8 A L M P S T X
МА МБ МВ МГ МД МЕ МЁ МЖ МЗ МИ МК МЛ МН МО МП МР МС МТ МУ МХ МЦ МШ МЫ МЬ МЭ МЮ МЯ
МОА
МОБ
МОВ
МОГ
МОД
МОЕ
МОЖ
МОЗ
МОИ
МОЙ
МОК
МОЛ
МОМ
МОН
МОО
МОП
МОР
МОС
МОТ
МОУ
МОФ
МОХ
МОЦ
МОЧ
МОШ
МОЩ
МОЭ
МОЮ
МОЯ

Молочнокислое брожение, сбраживание углеводов молочнокислыми бактериями с образованием молочной кислоты. На Молочнокислое брожение основаны приготовление молочнокислых продуктов, силосование кормов, квашение овощей, промышленное получение молочной кислоты из осахаренного крахмала. Подробнее см. Брожение.

 

Так же Вы можете узнать о...


Реклю Жан Жак Элизе Реклю (Reclus) Жан Жак Элизе (15.3.1830, Сент-Фуа-ла-Гранд, Жиронда, Франция, — 4.
Сампилов Цыренжап ич (1893, улус Домно-Еравна, ныне Бурятская АССР, — 31.
Симптоматические гипертонии, вторичные гипертонии, группа патологических состояний, возникающих как проявление (синдром, симптом) какого-либо заболевания и характеризующихся повышением артериального давления (ср.
Спидвей (англ. speedway), один из видов мотоциклетного спорта, мотогонки на гаревых треках, разновидности С.
Сяргава Карл Эрнст Сяргава (до 1935 — Петерсон) Карл Эрнст [17(29).
Тонарм (нем. Tonarm, от Ton — тон, звук и Arm — рука), составная часть звукоснимателя, служащая держателем его головки и обеспечивающая возможность перемещения головки от края грампластинки к её центру.
«Уотергейт», Уотергейтское дело в США, разбирательство противозаконных действий ряда лиц в связи с попыткой установить подслушивающие устройства в штаб-квартире Демократической партии в отеле (Watergate) в Вашингтоне во время избирательной кампании 1972.
Фоторецепторы (от фото... и рецепторы), световоспринимающие.
Цанков Александр (29.6.1879, Оряхово, — 27.7.
Шарнхорст Герхард Иоганн Давид Шарнхорст, Шарнгорст (Scharnhorst) Герхард Иоганн Давид (12.
Электротермообработка Электротермообработка, методы термической обработки металлов и их сплавов, при которых нагрев осуществляется электрическим током.
Авиадесант, см. Воздушный десант.
Англичане, нация, основное население Великобритании.
Бабаджанян Амазасп Хачатурович (р. 18.2.1906, с.