Зубы, костные образования, расположенные в ротовой полости у человека и большинства челюстноротых позвоночных животных (у некоторых рыб также в глотке), выполняющие функции захватывания, удержания пищи, её механической переработки — пережёвывания. Различают три анатомические части Зубы: вершину, или коронку, шейку и корень (или корни). Основную массу Зубы составляет дентин, в области коронки он покрыт эмалью, у млекопитающих в области шейки и корня — цементом. Внутри Зубы имеется полость — корневой канал, заполненный зубной мякотью, или пульпой. Канал открывается на конце корня верхушечным отверстием, через которое в полость Зубы проникают кровеносные сосуды и нервные волокна.

  В процессе исторического развития животных Зубы произошли из кожных зубов, или плакоидной чешуи, рыб. Закладываются Зубы в период зародышевого развития в виде эпителиальной складки — «зубной пластинки» с зачатками отдельных Зубы Мезенхимные клетки дермы образуют под каждым зачатком сгущения (зубные сосочки), над которыми эпителиальные клетки зубной пластинки нависают в виде колпачка, т. н. эмалевого органа. Внутренний слой клеток зубной пластинки участвует в образовании эмали; наружные клетки зубного сосочка — одонтобласты — образуют дентин, а окружающие его мезенхимные клетки — цемент. Развивающиеся Зубы выходят наружу, прорезывая слизистую оболочку десны (рис. 1).

Рис. 1. Схема развития зуба у млекопитающего: 1 — зубная пластинка; 2 — эмалевый орган; 3 — мякоть зуба; 4 — зачаток постоянного зуба.

У большинства позвоночных Зубы по мере изнашивания заменяются новыми. Смена Зубы происходит либо в течение всей жизни — полифиодонтизм (большинство позвоночных, кроме млекопитающих), либо только раз в молодом возрасте — дифиодонтизм (большинство млекопитающих), либо не происходит вообще — монофиодонтизм (некоторые млекопитающие — неполнозубые, китообразные). У большинства рыб, пресмыкающихся и у земноводных все зубы одинаковы (изодонтная, или гомодонтная, система), некоторые рыбы, пресмыкающиеся и, как правило, млекопитающие имеют Зубы разной формы (гетеродонтная система). У круглоротых развиваются особые роговые зубы, не гомологичные Зубы челюстноротых позвоночных. У рыб Зубы размещаются в мягких тканях и на костях ротовой полости, на жаберных дугах (глоточные зубы). Существуют рыбы (например, вьюновые и карповые), имеющие лишь глоточные Зубы Взрослые осетровые рыбы не имеют Зубы У земноводных Зубы располагаются на костях ротовой полости. У пресмыкающихся Зубы большей частью прирастают к челюстям (к их краю или к внутренней стороне) и редко располагаются на др. костях ротовой полости. У крокодилов Зубы размещаются в лунках — альвеолах челюстей. У ядовитых змей в верхней челюсти развиваются ядовитые Зубы, снабженные каналом, связанным с ядовитой железой. Ныне живущие черепахи Зубы не имеют: их функцию выполняют режущие края роговых чехлов челюстей. Современные птицы Зубы лишены; ископаемые птицы (археоптерикс, ихтиорнис и др.) имели Зубы, расположенные в альвеолах челюстей. У млекопитающих Зубы сидят в альвеолах челюстей. Отсутствуют Зубы у взрослых особей некоторых неполнозубых, у однопроходных, у беззубых китов.

  Передние Зубы — резцы (от 1 до 5 пар в каждой половине верхней и нижней челюсти) долотовидной формы, служат для захватывания и разрезания пищи; следующие за ними клыки (1 пара) конусовидные, служат для захватывания и разрывания пищи (у хищных) и являются орудием защиты (у всеядных парнои непарнокопытных, некоторых ластоногих и китообразных). Задние Зубы — коренные (до 8 пар), имеют сложную форму и служат для перетирания пищи; среди коренных различают предкоренные, или ложнокоренные (3—4 пары), и истинно коренные (3—4 пары), снабженные 2 или более корнями. Форма и число Зубы у различных видов млекопитающих более или менее постоянны и являются важным систематическим признаком. Состав и число Зубы у млекопитающих принято выражать зубной формулой, в которой обычно указывают число Зубы в одной половине верхней (числитель) и нижней (знаменатель) челюсти. Так, зубная формула собаки:

  где i — резцы (incisivi), с — клыки (canini), pm — ложнокоренные (praemolares), m — истиннокоренные (molares), общее число Зубы — 44. Начальные буквы латинских названий обычно опускают:

  У хищных число Зубы не превышает 44; у парнои непарнокопытных, грызунов и др. число Зубы сильно варьирует; некоторые неполнозубые имеют 18—20 Зубы; некоторые сумчатые — до 58; зубатые китообразные семейства дельфиновых — до 250 Зубы В зависимости от функции разные Зубы развиваются неравномерно (например, бивни). У хищных хорошо развиты клыки, у грызунов — резцы и коренные, а клыки утрачиваются, и на их месте образуется беззубое пространство — диастема. У некоторых млекопитающих зубы растут постоянно (например, резцы грызунов). У полуобезьян и обезьян число Зубы сокращается до 32 (узконосые обезьяны), что совпадает с числом Зубы у человека.

  Б. С. Матвеев.

 

У человека Зубы, помимо пережёвывания, откусывания и удержания пищи, играют большую роль в произнесении некоторых звуков, а также (особенно передние) влияют на внешний вид лица. Зубы в челюстях располагаются дугообразно. Зубы верхней и нижней челюстей смыкаются по анатомическим образованиям, создавая прикус. Формула молочных Зубы:

  Формула постоянных Зубы:

  В этих формулах сверху от горизонтали обозначены верхние Зубы, снизу — нижние, слева от вертикали — правые Зубы, справа — левые. Отдельные Зубы обозначаются соответственно: например, ëIII — молочный третий верхний левый Зубы; 3ù — постоянный третий нижний правый и т.д.

  В зависимости от формы и назначения Зубы делят на резцы с плоской коронкой и режущим краем (служат для откусывания пищи), клыки с конусовидной коронкой (служат для отрывания пищи), премоляры, или малые коренные (с коронкой кубовидной формы, с двумя бугорками на жевательной поверхности), и моляры, или большие коренные (с 4—5 бугорками на жевательной поверхности), служат для размалывания пищи. Резцы, клыки и премоляры (кроме 1-го и 2-го верхних) — однокорневые, 1-й и 2-й верхние премоляры и нижние моляры — двукорневые, верхние моляры имеют три корня (рис. 2).

Рис. 2. Зубы человека (верхняя челюсть). А — постоянные зубы: 1 — резцы; 2 — клыки; 3 — премоляры; 4 — моляры; Б — молочные зубы: 1 — резцы; 2 — клыки; 3 — коренные; 4 — закладка постоянных зубов. Расположение и названия для нижней челюсти — те же.

  Каждому человеку присущи индивидуальные формы Зубы, соответствующие форме овала лица, что имеет важное значение в протезировании и судебно-медицинской практике.

  Связь корня Зубы с альвеолой челюсти осуществляется волокнами корневой оболочки (перицемент, периодонт), которые одним концом прикреплены к цементу, другим — к стенке альвеолы. Шейка Зубы плотно охватывается десной, край которой свободно прилегает к Зубы, образуя щелевидное пространство (карман), простирающееся по всей окружности Зубы на глубину 1—2 мм (рис. 3).

Рис. 3. Схема строения зуба человека (слева — продольный, справа — поперечный распил): 1 — эмаль; 2 — дентин; 3 — цемент; 4 — десневой край; 5 — стенка альвеолы; 6 — перицемент.

Различают: молочные Зубы — по 10 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка и 4 моляра) и постоянные — по 16 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка, 4 премоляра и 6 моляров).

  Формирование Зубы у плода начинается с 5-й недели эмбрионального периода. При рождении ребёнка все 20 молочных Зубы лежат в альвеолах челюстей. Внутриутробно формируются также и некоторые постоянные Зубы: 1-е моляры, резцы и клыки. Все остальные постоянные Зубы начинают формироваться после рождения ребёнка. Прорезывание зубов происходит дважды в жизни человека: молочные у ребёнка режутся в возрасте от 6 до 24—30 мес., постоянные — от 5—6 лет до 14 (третьи моляры, или «зубы мудрости», — от 17 до 25 лет).

  Заболевания Зубы могут возникать от воздействия на Зубы неблагоприятных факторов, в результате заболеваний внутренних органов и систем организма и быть врождёнными. Больные Зубы могут служить очагом инфекции и привести к тяжёлым нарушениям деятельности желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, почек, суставов. Наиболее распространёнными поражениями Зубы являются: зубной камень, кариес зубов, пульпит, периодонтит и др. См. также Зубные болезни.

  А. И. Рыбаков.

 

 Форма и строение Зубы человека изучаются и антропологами. Зубы сохраняются лучше других ископаемых костных остатков древних людей, поэтому их исследование сыграло большую роль при решении проблемы происхождения человека. В процессе эволюции человека его Зубы претерпели редукцию, выразившуюся в уменьшении размера Зубы и упрощении их коронок. Клыки и резцы сократились в размерах уже у прегоминид и ранних гоминид. Премоляры и моляры изменялись на протяжении всего процесса антропогенеза под действием различных факторов (изменение характера пищи, общие изменения размеров и формы лицевого черепа, генетические факторы). Современное человечество неоднородно в отношении строения Зубы Вследствие долгой изоляции в прошлом на разных территориях у одних групп та или иная мелкая морфологическая деталь выражена часто, у других редко. Эти различия изучаются этнической антропологией и используются наряду с др. антропологическими данными для решения проблемы расои этногенеза.

 

  Лит.: Зубов А. А., Одонтология, М., 1968.

  А. А. Зубов.