Портвейн
Большая Советская Энциклопедия. Статьи для написания рефератов, курсовых работ, научные статьи, биографии, очерки, аннотации, описания.
|
|
| ПОА |
| ПОБ |
| ПОВ |
| ПОГ |
| ПОД |
| ПОЕ |
| ПОЖ |
| ПОЗ |
| ПОИ |
| ПОЙ |
| ПОК |
| ПОЛ |
| ПОМ |
| ПОН |
| ПОО |
| ПОП |
| ПОР |
| ПОС |
| ПОТ |
| ПОУ |
| ПОХ |
| ПОЦ |
| ПОЧ |
| ПОШ |
| ПОЭ |
| ПОЯ |
Портвейн [нем. Portwein, от названия г. Порту (Porto) в Португалии и нем. Wein — вино], крепкое вино виноградное, вырабатываемое из белых, розовых или красных сортов винограда путём спиртования бродящего виноградного сусла или мезги этиловым спиртом.
В России производство вин типа Портвейн впервые началось в 90-х гг. 19 в. на Южном берегу Крыма (Массандра и Магарач). В СССР вина типа Портвейн (марочные и ординарные) готовятся во всех винодельческих районах со следующими кондициями: содержание спирта 17—19% (объёмных), сахаристость — 5—13%, титруемая кислотность 4—6 г/л (в пересчёте на винную кислоту). Лучшие вина типа Портвейн в СССР — «Ливадия», «Массандра», «Фархад» (красные), «Южнобережный», «Крымский» (красные и белые), «Сурож», «Карданахи 14», «Айгешат», «Акстафа», «Алабашлы», «Кизляр» (белые). За рубежом лучшие Портвейн вырабатывают в Португалии («Порто Баррос», «Порто Колхейта», «Порто Далва» и др.).
З. Н. Кишковский.
|
Так же Вы можете узнать о... Кравченко Александр Диомидович (1881, Воронежская губерния, — 21. Кускусы (Phalanger), род млекопитающих семейства лазающих сумчатых. Лжебардия, Гаумата, вождь восстания 522 до н. Мавританская козявка (Tenebrioides mauritanicus), жук семейства щитовидок. Маулид, маулют, мавлют, мулид, маулюд (арабский — рождение), мусульманский религиозный праздник — день рождения пророка Мухаммеда. Минковского неравенство, неравенство вида Непараметрические методы в математической статистике, методы непосредственной оценки теоретического распределения вероятностей и тех или иных его общих свойств (симметрии и т. Общественное порицание, в советском праве один из видов уголовного наказания, а также мера воздействия, применяемая комиссией по делам несовершеннолетних, товарищеским судом и органами народного контроля. Ота (город в Японии) Ота, город в Японии, на о. Хонсю, в префектуре Гумма. Пеньярроя (Peñarroya), город в Южной Испании, в области Андалусия, в горах Сьерра-Морена (провинции Кордова). Побег (в ботанике) Побег (cormus) в ботанике, один из основных органов высших растений; состоит из стебля и сидящих на нём листьев и почек. Прасол, в России (до 60-х гг. 19 в.) торговец, скупавший оптом в деревнях рыбу или мясо для розничной продажи и производивший их засол (отсюда, предположительно, название). Пьерло Юбер Пьерло (Pierlot) Юбер (23.12.1883, Кюньон, — 13. Рефрижераторный поезд , предназначается для перевозки скоропортящихся пищевых продуктов. , город республиканского (АССР) подчинения в Башкирской АССР. |
|