Покровные ткани растений, наружные ткани, защищающие растения от внешних неблагоприятных воздействий и выполняющие функции поглощения и выделения; через них осуществляется газообмен между растительным организмом и внешней средой. Различают первичные и вторичные Покровные ткани Первичные — эпидермис и эпиблема дифференцируются из протодермы — клеток первичной меристемы конуса нарастания побега или корня; экзодерма дифференцируется из основной меристемы конуса. Эпидермис покрывает побег, части цветка, плод, семя. Обычно внешние стенки клеток эпидермиса листа и стебля утолщены и пропитаны воском и кутином, которые, выступая на поверхность клеток, образуют кутикулу. Через устьичные щели в эпидермисе (см. Устьице) осуществляются газообмен и выход пара при испарении. Эпиблема образуется на кончике корня, ниже его верхушки, прикрытой чехликом. Через клетки эпиблемы происходит всасывание из почвы воды и растворённых минеральных веществ, осуществляются газообмен и выделение продуктов обмена. Клетки эпиблемы образуют корневые волоски, благодаря чему площадь соприкосновения её с почвой значительно возрастает. После отмирания эпиблемы защитную функцию берут на себя наружные клетки первичной коры — экзодерма. Первичная Покровные ткани нередко заменяется вторичной — пробкой, входящей в состав перидермы. Защитные свойства пробки повышаются вследствие отложения на внутренней поверхности клеточных оболочек субериново-восковой пластинки. В пробке есть участки рыхло расположенных клеток — т. н. чечевички, через которые происходят газообмен и испарение.

  М. А. Гуленкова.